寒冬臘月，時近新春，在小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)王吳村吳家老院里，吳會平一家人正在制作“豬胰子”。這是一種用豬的胰腺為主料，配以油脂、純堿、香精、冰糖、中藥等做成的傳統(tǒng)手工皂，59歲的吳會平和兒子吳保華的這門手藝已列入省級非物質文化遺產(chǎn)。
“豬胰子”的制作過程十分繁復，它的主要原材料是豬的胰腺。一頭豬的胰腺經(jīng)過去除油脂和雜質后再提純，僅能制作出一塊四五十克的香皂。清理干凈的豬胰腺需要手工砸碎，一邊砸一邊加入炒過的食用純堿，這個砸的過程有時要持續(xù)一天多，這也是技術難度最高的一道程序。在砸碎的過程中，角度、力度甚至溫度的變化都會影響到成品皂的質地與色澤?！板N子要垂直于石板，力度要適中，聲音要清脆，這樣才能使其黏度和細膩度達到最佳狀態(tài)?！眳潜ＨA介紹說。原料砸爛到一定程度，再加入熬好的蔗糖、豬油、皂角水，并按照不同的功效放入大米、紅糖、中草藥等，按一定比例配好，攪拌均勻，然后在石板上“擦”，這個過程類似于“和面”，“擦”是為了使皂品更加綿滑，同時要挑出其中的雜質，進一步提純，之后就可以壓模成型了。
如今“王吳豬胰子”的經(jīng)營主要靠吳保華，他是一名“85后”，大學畢業(yè)后回到家中，希望幫助父親把這門手藝發(fā)展壯大并傳承下去。憑著年輕人的創(chuàng)新和魄力，小吳不僅擴大了生產(chǎn)規(guī)模，改進了生產(chǎn)技藝，將小作坊辦成了公司，還通過查閱古書、改良配方，開發(fā)出紅糖皂、大米皂、竹炭皂等十幾個新品種，還在網(wǎng)上開了“王吳豬胰子”的品牌店鋪?！巴鯀秦i胰子”遠銷省內(nèi)外，有朋友甚至在香港見到過這個品牌。據(jù)介紹，“王吳豬胰子”的手藝大約是在清康熙年間傳入，在雍正年間曾作為貢品“進奉朝廷”，因其去污力強而不傷手，冬季使用能有效滋潤皮膚，深受喜愛。尤其是經(jīng)常從事戶外勞動的人易造成凍傷、皸裂、腫痛，“豬胰子”都能有效防護治療。如今的“豬胰子”，已不僅是一種去污皂，改良后的配方也增加了一定的美容養(yǎng)顏功能，受到年輕人的歡迎。
在北方一些地區(qū)，老輩人把肥皂稱為“胰子”，吳保華笑著說：“聽上去很土氣，但祖祖輩輩都是這樣稱呼，這是我們一代代傳承下來的名字，是富有鄉(xiāng)土氣息的獨特產(chǎn)品，所以我們一直用這個名字，也不打算改，就要保留這份本色?！碑敱粏柕綖槭裁创髮W畢業(yè)不選擇到城市工作，而要回鄉(xiāng)下來做這“苦力活”，他說：“祖?zhèn)鞯臇|西，要有人繼承。手工皂沒有工業(yè)原料，不摻雜、不摻假，所有原材料都是可以入口食用的，這里邊不光是手藝，還有一種精神，這個手藝傳承了幾百年，靠的就是一份堅韌和踏實。”
