山西日報記者李全宏通訊員陳斌報道：3月18日，夏縣水頭鎮(zhèn)牛家凹農(nóng)場羊肚菌大棚種植區(qū)一片生機生機勃勃，一朵朵羊肚菌正在營養(yǎng)袋的滋養(yǎng)下生長，到處散發(fā)出獨特的芳香。
野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。自發(fā)現(xiàn)羊肚菌以來，至今只能做到半人工栽培，且出菇不穩(wěn)定，產(chǎn)量低，價格一直居高不下。省農(nóng)科院棉花所羊肚菌研究團隊負責(zé)人李波介紹說，該團隊經(jīng)過多年實驗研究，先后攻克了羊肚菌菌種種性穩(wěn)定性差、栽培產(chǎn)量不穩(wěn)定等制約其種植效益的技術(shù)難關(guān)，結(jié)合多年定向選擇，鑒選出5個羊肚菌新品種，同時開展了羊肚菌菌種制備、高產(chǎn)栽培、病蟲害防治等一系列技術(shù)研究，形成了一套適宜山西氣候特點的無基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。
2016年以來，省農(nóng)科院棉花所的羊肚菌無基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，先后在鹽湖、夏縣、垣曲等5縣累計示范200余畝，畝產(chǎn)可達200公斤，畝產(chǎn)值達3-5萬元。羊肚菌已經(jīng)成為運城食用菌中招牌品種，具有生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量穩(wěn)定、經(jīng)濟效益高等特點，在產(chǎn)業(yè)調(diào)整和脫貧中應(yīng)用前景廣闊。
（責(zé)編：楊毅）
