太原新聞網(wǎng)訊 2019年5月6日至5月12日是國家“職業(yè)教育活動周”的第四個年頭，5月9日，省經(jīng)貿(mào)學(xué)校舉辦了以“迎祖國70華誕，展職教時代風(fēng)采”為主題的學(xué)生專業(yè)技能展示活動。此次展示活動全部由二年級各專業(yè)學(xué)生完成，一年級學(xué)生及學(xué)校教職員工觀摩。
在專業(yè)技能展示活動中，學(xué)校組織了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理、計算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、市場營銷、會計等七個專業(yè)的學(xué)生和學(xué)校面藝表演隊(duì)進(jìn)行技能展示，宣傳職業(yè)教育。展示活動包括，烹飪專業(yè)的刀工技能展示，包括切蓑衣黃瓜、蒙眼切土豆絲、氣球上切肉絲、切菊花豆腐表演；西點(diǎn)專業(yè)的蛋糕裱花技藝；酒店服務(wù)與管理專業(yè)的調(diào)酒技能、茶藝展示、插花技藝以及酒店服務(wù)技能展示；面藝表演隊(duì)的面藝表演，包括具有山西特色的氣球面、刀削面、關(guān)公扯面、剔尖、高蹺呼啦圈剪刀面、一根面等多種面食的技能；會計專業(yè)的翻打傳票、點(diǎn)鈔技能展示；計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的漢字錄入、網(wǎng)線制作、平面設(shè)計展示；電子商務(wù)專業(yè)的電商創(chuàng)業(yè)隊(duì)一元秒殺展示。
山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校是一所國家級重點(diǎn)中專學(xué)校，是山西省首批管理“四星級學(xué)?！?。學(xué)校建有2個國家級實(shí)訓(xùn)基地，6個省級實(shí)訓(xùn)基地，4個省級示范專業(yè)，1個省級應(yīng)用人才培訓(xùn)基地，2個省級重點(diǎn)專業(yè)，是中國烹飪協(xié)會指定的山西唯一的“注冊中國烹飪(餐飲服務(wù))大師、名師山西培訓(xùn)基地”，是一所具有餐飲、電子商務(wù)、會計等商務(wù)特色的優(yōu)質(zhì)特色中專學(xué)校。學(xué)校長期堅持“創(chuàng)品牌專業(yè)技能為本，辦特色學(xué)校德育領(lǐng)先”的辦學(xué)理念，注重產(chǎn)教融合，在六味齋實(shí)業(yè)有限公司建設(shè)有“農(nóng)產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)室”加強(qiáng)企業(yè)和學(xué)校的進(jìn)一步合作；學(xué)校建有“大師工作室”和“職工創(chuàng)新工作室”重在服務(wù)社會、服務(wù)企業(yè)；建成了“科學(xué)配餐廚房”，將學(xué)校專業(yè)特色與社會需求深度融合。
學(xué)校一手抓技能，一手抓德育。2007年至今，學(xué)校連續(xù)多年組隊(duì)代表山西省參加了全國中職烹飪、酒店、電子商務(wù)等大賽，曾獲4個全國一等獎，3個全國二等獎，14個全國三等獎。2007年-2018年我校連續(xù)12年參加全國、全省大賽，共獲得一等獎89名，二等獎107名，三等獎117名。在全省所有參賽學(xué)校中名列前茅。學(xué)生憑借精湛的技藝曾多次登上中央電視臺及上海衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視等地方衛(wèi)視，CCTV-7套還為學(xué)校錄制了長達(dá)25分鐘的專題片《舞動的面》，在全國范圍內(nèi)展示了學(xué)校的風(fēng)采。在技能教學(xué)成績突出的同時，學(xué)校將準(zhǔn)軍事化管理育人模式與德育育人深度融合，形成了“教書育人，管理育人，服務(wù)育人，環(huán)境育人”的四育人模式，并成為學(xué)校辦學(xué)一大特色，讓學(xué)生在掌握精湛技藝的同時促進(jìn)其全面健康發(fā)展，學(xué)校實(shí)習(xí)生、畢業(yè)生技能精湛、認(rèn)真負(fù)責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)，表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)，得到了用人單位的一致好評。
