五月的陽光柔和而溫暖，驅車行駛在通往陽曲縣的公路上，沿途的草木郁郁蔥蔥，快到大盂鎮(zhèn)李家溝村時，山西寶迪食品工業(yè)園便進入了視野。這是一座花園式現(xiàn)代化大型食品工業(yè)園，清新整潔的園區(qū)、現(xiàn)代化的辦公環(huán)境、標準化的生產加工車間讓人很難把這里和屠宰加工企業(yè)聯(lián)系起來。
作為陽曲縣招商引資重點項目，山西寶迪農業(yè)科技有限公司所屬的山西寶迪食品工業(yè)園整合了生豬屠宰、禽類屠宰、冷鮮肉加工、低溫肉食品深加工、豬血蛋白粉加工等產業(yè)，逐步形成現(xiàn)代農業(yè)循環(huán)經濟產業(yè)集群，不僅提升了我市屠宰行業(yè)整體水平，滿足了老百姓對新鮮、放心豬肉的需求，還推動更多資本、技術、人才要素向農業(yè)農村流動，激發(fā)了農村經濟的活力。
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跟隨工作人員步入屠宰車間參觀通道，年屠宰生豬200萬頭機械化生產線已經運轉起來。生產線上，屠宰后的生豬正在進入脫毛、淋洗、去除內臟、低溫排酸等程序。除了流水線上的工人，幾名檢驗檢疫人員也守候在各個環(huán)節(jié)，分別對豬血、內臟、頭部、胴體等進行取樣，公司質量安全檢測中心檢驗通過后，在胴體上加蓋檢驗合格印章，肉制品才能向市場配送。
用傳統(tǒng)手工方法屠宰，不僅屠宰數(shù)量少，肉的品質也得不到保證。去年，山西寶迪食品工業(yè)園年屠宰200萬頭現(xiàn)代化生豬屠宰生產線建成后，引入先進的經營理念、管理方式、加工設備和生產技術，徹底改變了傳統(tǒng)屠宰行業(yè)的落后局面，實現(xiàn)了生產規(guī)?；⑼涝讬C械化、運輸冷鏈化，提高了生產效率，保障了肉制品的食品安全。
山西寶迪食品工業(yè)園是天津寶迪農業(yè)科技股份有限公司在我市陽曲縣建設的現(xiàn)代化大型食品工業(yè)園，占地面積595畝。建設規(guī)模為年屠宰生豬200萬頭、年屠宰家禽5000萬羽、年加工豬血10萬噸、年加工肉食品5萬噸。2017年3月,山西寶迪農業(yè)科技有限公司被省農業(yè)產業(yè)領導組辦公室評為農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。目前，累計屠宰生豬4萬多頭，產能高峰日屠宰量達2500頭，已經投入使用的庫容達1500噸。
“該項目積極響應國家要求屠宰行業(yè)規(guī)模化、機械化、現(xiàn)代化發(fā)展方向和肉食品消費包裝化、品牌化的發(fā)展方針，設計起點高，投資規(guī)模大，現(xiàn)代化程度高，對全市屠宰行業(yè)起到了引領示范作用，也為確保消費者吃上放心肉、打造安全放心的肉食品市場發(fā)揮了積極作用。”陽曲縣畜牧局負責人說。
專業(yè)化委托養(yǎng)殖促進農民增收
今年春節(jié)前，楊興鄉(xiāng)的養(yǎng)殖戶老李一臉愁容地來到山西寶迪食品工業(yè)園尋求幫助。由于市場波動，他養(yǎng)的幾百頭生豬沒了銷路，收益看不到，圈里的豬早已超過出欄的重量，飼料吃得一天比一天多，他的損失一天比一天大。得知情況后，山西寶迪農業(yè)科技有限公司總經理唐永華痛快地作出決定：“我們全都收了！”
本該100公斤至150公斤出欄的豬，被老李喂到了將近200公斤，由于超重，差點損壞了寶迪現(xiàn)代化屠宰線設備。唐永華卻說：“作為太原市最大規(guī)模的屠宰加工企業(yè)，我們有責任維護養(yǎng)殖戶利益和市場穩(wěn)定，幫助農民發(fā)展專業(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，并與之建立合理的利益分配機制、穩(wěn)固的購銷關系，推動區(qū)域經濟發(fā)展，促進農業(yè)增效、農民增收，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的多贏局面?！?/p>
如今在吉家崗村，許多村民都與該公司簽訂了委托放養(yǎng)合同，養(yǎng)殖戶代為飼養(yǎng)仔豬直至育肥出欄，山西寶迪農業(yè)科技有限公司根據(jù)約定的核算模式對養(yǎng)殖戶的代養(yǎng)費用進行核算，并在飼養(yǎng)過程中提供技術支持和全部的飼料、獸藥、疫苗等生產資料。該村養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬：“每頭豬收益保守估計為200元，一年養(yǎng)500頭生豬，年收入10萬元。而且不管市場行情如何波動我都不用擔心，每年有山西寶迪農業(yè)科技有限公司固定收購，我只管專心養(yǎng)豬就行了。”
2013年，山西寶迪農業(yè)科技有限公司在陽曲縣高村鄉(xiāng)北白村建立了占地600畝的生豬養(yǎng)殖基地，設計年出欄仔豬20萬頭，主要從事種豬繁育、種豬銷售、飼料加工，為周邊地區(qū)放養(yǎng)農戶提供充足的優(yōu)質豬苗。通過“公司+農戶”收益模式，構建了以規(guī)?；B(yǎng)殖為基礎、產業(yè)化經營為核心的產業(yè)體系，形成關聯(lián)產業(yè)緊密鏈接的利益共享機制。
產業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣帶動行業(yè)升級
在產業(yè)升級、政策推動和消費形態(tài)轉變的三重催化下，我國農業(yè)產業(yè)正沿著專業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹姆较虬l(fā)展。當大部分肉制品企業(yè)在養(yǎng)殖端、屠宰端、品牌肉方向發(fā)展時，山西寶迪農業(yè)科技有限公司獨辟蹊徑，重點開展豬血蛋白的研發(fā)、生產。從鮮豬血中分離提取出的豬血蛋白含有各種氨基酸，具有高營養(yǎng)價值，被廣泛應用于飼料、食品、保健等行業(yè)。
目前，山西寶迪食品工業(yè)園年加工10萬噸豬血加工生產線已建成，嚴格按照國外大規(guī)模血液加工廠的生產工藝、技術參數(shù)和產品質量標準生產，投入運行后將成為該項目新的經濟增長點。未來，即將建成的年屠宰5000萬羽禽類(雞、鴨)加工生產線和正在建設的年加工5萬噸高檔低溫熟食加工生產線投入運行后，山西寶迪農業(yè)科技有限公司將形成種豬育種、生豬屠宰、低溫熟食、禽業(yè)加工、動物蛋白、生化產業(yè)、現(xiàn)代物流等各環(huán)節(jié)的有機結合，通過后端產業(yè)和前端產業(yè)的延伸，有效控制原料生產和上游供給，充分保障營銷渠道的暢通，降低投資風險和市場風險，拉動陽曲縣生豬養(yǎng)殖行業(yè)提檔升級，并帶動項目區(qū)域內冷鏈物流等其他相關服務業(yè)的發(fā)展。
“山西寶迪農業(yè)科技有限公司將緊抓發(fā)展機遇，在省、市、縣各級領導的關心支持下，進一步深化產業(yè)鏈、擴大冷鏈物流、建立全面的可追溯體系，打造現(xiàn)代化的循環(huán)經濟產業(yè)集群，助力鄉(xiāng)村振興，帶動農民增收。在確保企業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展的同時，以保障食品安全為責、以帶動社會效益為義、以創(chuàng)造企業(yè)利潤為根，為全省生豬養(yǎng)殖產業(yè)振興、提檔升級，為太原市經濟發(fā)展作出貢獻！”唐永華說。
