近日，記者從省市場監(jiān)督管理局獲悉，我省從源頭上控制和防范食品安全風險，結合我省食品產業(yè)特點，重點在六個方面狠抓食品安全。
據(jù)介紹，我省是食品生產小省，品種多、規(guī)模小、產值低，安全風險大。截至6月底，全省共有獲證食品生產企業(yè)2966家，小作坊5696家。
省市場監(jiān)督管理局相關負責人表示：“針對媒體公眾關注度較高的乳制品、肉制品、白酒、食醋和保健食品等食品生產企業(yè)，我們重點抓了6個方面的工作?！?/p>
年初，我省通過企業(yè)自查、日常檢查、飛行檢查、體系檢查、“雙隨機、一公開”監(jiān)督檢查，建立了企業(yè)自查、報告、治理和基層監(jiān)管、督辦、銷號全過程閉環(huán)的安全隱患排查治理體系，督促企業(yè)落實主體責任，努力實現(xiàn)風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置，確保不發(fā)生安全事件。
對全省食品生產企業(yè)風險進行風險分級，我省實施風險動態(tài)管理，食品生產企業(yè)風險分級率達到100%。根據(jù)風險分級結果，合理確定監(jiān)管頻次，由市縣局規(guī)范開展日常監(jiān)督檢查。上半年，全省日常監(jiān)督檢查2499次/家，夯實了全省食品生產安全的基礎。
飛行檢查是對食品生產企業(yè)現(xiàn)場檢查的一種形式，事先不通知被檢查企業(yè)。我省以國家抽檢通報不合格的食品生產企業(yè)、投訴舉報或媒體曝光有問題的企業(yè)為重點，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查。上半年全省飛行檢查84次/家，發(fā)現(xiàn)問題全部整改到位。
食品安全生產規(guī)范體系檢查，是對企業(yè)生產規(guī)范操作的全面“體檢”。3月份，省市場監(jiān)督管理局致函各市局、科研院所、高等院校，征集遴選食品營養(yǎng)、檢驗、臨床醫(yī)學、藥學等領域專家，全省約有200余名在相關領域工程師以上專業(yè)人員報名，通過遴選，目前已建立了80余人的專家?guī)?，為開展保健食品體系檢查夯實基礎，同時也為全省食品生產安全監(jiān)管領域檢查員隊伍建設做好了人才儲備。
為著力提升監(jiān)管工作的針對性和有效性，科學防范食品生產安全風險，防控食品安全事件發(fā)生，確保“兩節(jié)”“兩會”期間全省食品安全，在全省開展了為期3個月的食品生產安全風險隱患排查治理和突出問題專項監(jiān)督檢查，共出動食品監(jiān)管人員4813人/次，檢查企業(yè)1874家/次，發(fā)現(xiàn)整改問題255個，確保了“兩節(jié)”“兩會”食品生產安全。 《食品安全法》明確指出企業(yè)是食品安全的第一責任人。食品安全的關鍵在于落實企業(yè)的主體責任。省市場監(jiān)督管理局把今年確定為“落實企業(yè)主體責任年”，對照涉及食品生產方面的多部法律法規(guī)和標準，梳理出食品生產企業(yè)落實主體責任“20條”，為今后開展食品生產安全監(jiān)管奠定了堅實基礎。
