深度挖掘非遺文化內(nèi)涵、精心培養(yǎng)非遺傳承人、展示小店犧湯特別韻味……8月16日，由小店區(qū)人民政府主辦，小店區(qū)商務(wù)局、文旅局承辦的“小店犧湯”美食節(jié)暨廚藝大賽在太原市金海洋總匯大酒店舉行。市文化局、市商務(wù)局、省市餐飲協(xié)會、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心以及專業(yè)評委、媒體等共同參與了此次活動。
小店犧湯始于周代，現(xiàn)已成為我省省級非遺項目，正在申報國家級非遺名錄。小店區(qū)“小店犧湯”美食節(jié)暨廚藝大賽的舉辦，與眾不同地加設(shè)了分會場，讓現(xiàn)場的人們可以看到廚師的制作過程，同時還請了專業(yè)評委進(jìn)行公平公正的評判。
此次活動的成功舉辦，不僅為我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承、發(fā)展提供了展示平臺，同時也為廣大市民、游客奉上了一次精彩而難忘的文化大餐。活動舉辦正值二青會期間，影響力空前，來自全國各地的運動員、游客都有機(jī)會大飽口福，品嘗帶有山西濃郁地方特色的美食。小店區(qū)人民政府以此為契機(jī)，弘揚非物質(zhì)遺產(chǎn)美食文化，以美食節(jié)為載體，深挖城市文化底蘊(yùn)，推動我省我市更好更快地發(fā)展。
（責(zé)編：馬騰飛）
