近年來，隨著人們越來越重視健康，大量的益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)在線上、線下的各種銷售渠道，令人眼花繚亂。日前，記者在大同市幾家超市走訪時，某大型超市員工告訴記者，不論是飲料，還是奶制品，凡是包裝上有“益生菌”元素的產(chǎn)品大多很暢銷。
但益生菌究竟如何發(fā)揮功效？市場上的各種益生菌產(chǎn)品真的像宣傳語那樣神乎其神嗎？記者就此采訪了大同市市場監(jiān)督管理局的有關(guān)食品安全專家。
“益生菌主要包括兩類，一類是人體中原本就存在的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等。另一類是人體中不存在，但后續(xù)補充對健康有益的特定菌種，如地衣芽孢桿菌、枯草桿菌等。市售的益生菌劑、粉等產(chǎn)品大多數(shù)是以上述菌種為主的產(chǎn)品，它們能通過外源性補充改變宿主腸胃的微環(huán)境，從而發(fā)揮有益健康的作用?！痹撌称钒踩珜＜医邮苡浾卟稍L時表示，除了調(diào)節(jié)穩(wěn)態(tài)，這些益生菌本身也能夠抑制某些有害菌的繁殖和生長，并分泌一些物質(zhì)，起到致密腸胃黏膜等作用，為身體筑起一道免疫屏障。
這位專家告訴記者，目前市場上打著“益生菌”名號的食品、保健品層出不窮，廠家在宣傳時也重點推銷益生菌產(chǎn)品的多種功能，大有“包治百病”的意思?！笆紫让鞔_，一些益生菌確有改善消化道功能、提升新生兒免疫力的作用。近年來，研究人員還發(fā)現(xiàn)，益生菌能對心血管疾病、肥胖、結(jié)直腸癌有一定的積極作用，對兒童發(fā)育等起到一定的促進作用，但基本上還停留在基礎(chǔ)研究階段，能夠臨床應(yīng)用的藥品極少。更重要的是，益生菌能治病，益生菌產(chǎn)品卻不一定能達到期望的效果。”
這位專家表示，嚴格來講，只有對于產(chǎn)品進行科學的檢測、動物實驗、人體臨床試驗后，才能證實該產(chǎn)品是否能起到其說明書或宣傳中提及的效果。但是目前只有藥品才會如此，保健品、食品通常不會如此“大費周折”?！巴庠葱匝a充益生菌，是為了讓腸胃或其他部位的微生物更豐富，故往往需要補充足夠的劑量。然而，即便是在我國上市的專門補充益生菌的藥劑，其劑量尚存在不足之處，更不用說市面上售賣的其他益生菌產(chǎn)品了?！?/p>
“不要過分期待益生菌保健品、食品在治療疾病中所能發(fā)揮出的作用，如身體出現(xiàn)了一些問題，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診。如需補充益生菌，也要遵醫(yī)囑，有針對性地攝入?！辈稍L即將結(jié)束時，專家如是說。 (記者劉晅)
