　　六味齋食品工業(yè)園區(qū)旅游發(fā)展部的郭嬡，每天的主要工作就是向游人介紹園區(qū)的景點(diǎn)、特色。在郭嬡的記憶中，游人除對園區(qū)的干凈、整潔感到驚嘆外，最感興趣的就是園區(qū)內(nèi)的"云夢塢"文化產(chǎn)業(yè)園了，那里綠樹成蔭，甬道縱橫，波光瀲滟，，碧波漣漪，野鴨野鵝徜徉。然而，有誰知道，六味齋食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)的美景，是建在植物很難存活的鹽堿地上鹽堿地上；滿園的湖水，居然都是被凈化合格的污水。

　　昔日鹽堿地如今觀光園

　　現(xiàn)在，逛完平遙古城、喬家大院等景點(diǎn)的游客，在返回太原途中，到可看、可觀、可購的六味齋食品工業(yè)園區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，成了順其自然的事情。郭嬡說，六味齋食品工業(yè)園區(qū)占地面積600畝，在興建工業(yè)園區(qū)時(shí)，就設(shè)計(jì)一個(gè)高檔次的旅游景區(qū)，取名為“云夢塢”。目前，他們在“云夢塢”，栽種了丁香、水臘、銀杏、榆梅等幾百種植物5萬余株，完成建筑和硬化工程十萬余平方米，旅游業(yè)態(tài)已初具規(guī)模、漸入佳境。

　　看著逐漸發(fā)展起來的“工業(yè)+旅游”，六味齋生產(chǎn)運(yùn)行維護(hù)部經(jīng)理郝照紅感慨萬千，從六味齋食品工業(yè)園區(qū)開建到完工，他作為園區(qū)建設(shè)工程技術(shù)總工全程參與。郝照紅說，過去這片土地屬于鹽堿地，不好種糧食，索性就荒著，水洼處長著些荒草和蘆葦。這里的土含水量高，下挖不到1米就能看到淺層地下水，且土壤中碳酸鹽含量高。現(xiàn)在看到的植物繁茂、花紅柳綠的六味齋食品工業(yè)園區(qū)，是用厚厚的黃土將鹽堿地覆蓋后建起的。

　　土質(zhì)的問題解決了，但水的問題更加棘手。郝照紅說，目前，六味齋食品工業(yè)園區(qū)，每天要處理生產(chǎn)、生活污水1200噸，早在五年前，環(huán)評時(shí)給他們企業(yè)規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)為肉類一級排放標(biāo)準(zhǔn)；五年后，他們將污水排放標(biāo)準(zhǔn)提高到一級A類排放標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了作為回用水的基本要求(俗稱“中水”)。這對一些工業(yè)企業(yè)來說，能達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)已相當(dāng)不容易了，但這還不是六味齋廢水處理的理想目標(biāo)，為了能滿足“云夢塢”景觀園、植物綠化等用水需求，他們向更高的V類水排放標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，因?yàn)樵摌?biāo)準(zhǔn)的水適用于農(nóng)業(yè)用水區(qū)及一般景觀要求水域，是打造景觀的理想用水。 “要達(dá)到V類水排放標(biāo)準(zhǔn)，目前，沒有成熟的經(jīng)驗(yàn)可借鑒。好多技術(shù)、設(shè)備還只停留在實(shí)驗(yàn)室階段?！焙抡占t說，根據(jù)園區(qū)總體規(guī)劃，結(jié)合園區(qū)污水處理站的現(xiàn)狀，他拿著水樣，找環(huán)保部門，找太原理工大學(xué)化驗(yàn)室，多次反復(fù)檢驗(yàn)，終于將“SBR+生物濾池”處理方案提升改造為新的工藝方案?，F(xiàn)在，通過該工藝方案，每天可為旅游景區(qū)補(bǔ)充水資源500~600多噸。

　　創(chuàng)新技術(shù)構(gòu)建節(jié)約型企業(yè)

　　近年來，六味齋不斷通過技術(shù)創(chuàng)新，更加重視資源利用的系統(tǒng)效率，更加重視在資源開發(fā)利用過程中減少對生態(tài)環(huán)境的損害，更加重視資源的再生循環(huán)利用，用最少的資源環(huán)境代價(jià)爭取最大的經(jīng)濟(jì)社會效益。

　　在六味齋食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，有一個(gè)“鞏寶亮創(chuàng)新工作室”，這里先后自主研發(fā)成功豆?jié){濃度在線監(jiān)控測量系統(tǒng)、自動切花干機(jī)、濕豆提升系統(tǒng)，使六味齋在全省豆制品行業(yè)中的工業(yè)機(jī)械化水平顯著提高，豆制品生產(chǎn)規(guī)模邁入全國前十五名行列。

　　原本跟會計(jì)、財(cái)務(wù)打交道的鞏寶亮，因有著愛琢磨的“毛病”，到六味齋上班后就跟技術(shù)創(chuàng)新“扛”上了。過去六味齋做豆腐的鹵水是放在一個(gè)大桶里，工人用瓢舀，且不說勞動強(qiáng)度大，還有拋灑鹵水、鹵水均勻度差等弊端。愛琢磨的鞏寶亮對這些看在眼里，疼在心上，他決心用技術(shù)革命改變這一狀況。他在十幾種方案中，選用鹵水自動調(diào)配輸送系統(tǒng)的改造，通過控制鹵水的輸送量來完成點(diǎn)豆腐的工序，這樣不僅徹底改變了工人用瓢舀鹵水的笨辦法，而且還能保證鹵水的均勻度，杜絕了拋灑現(xiàn)象，最主要的是能精確控制鹵水輸送量，大大提高了生產(chǎn)效率，使點(diǎn)豆腐工藝規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　不僅如此，細(xì)心的鞏寶亮在工作中發(fā)現(xiàn)，工人再用心倒油總會剩下一點(diǎn)，可是再往外倒短時(shí)間又倒不盡，這樣就形成了習(xí)慣上的浪費(fèi)。鞏寶亮就自制一臺控油器，將每個(gè)倒了油的塑料桶，用底朝天的方式控油，一個(gè)油桶兩個(gè)多小時(shí)至少能控出50克食用油，僅豆制品廠一天就能控出2公斤。在全公司推廣后，一天能控出12-15公斤，這樣一算一年至少可控出油5噸以上，僅此一項(xiàng)一年就能節(jié)約資金8萬元。通過“鞏寶亮創(chuàng)新工作室”系列的工藝技術(shù)改進(jìn)，六味齋豆制品車間總體勞動效率提高25%以上，產(chǎn)品出品率指標(biāo)提高10%以上，鞏寶亮本人還被員工們稱為“智能工人”。

　　生態(tài)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展齊飛

　　時(shí)下，在六味齋食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，投資500余萬元的“云夢塢”景觀湖改造工程，正如火如荼地進(jìn)行著。郝照紅說，當(dāng)初在建設(shè)“云夢塢”景區(qū)時(shí)，為解決鹽堿地的問題，采用沙土覆蓋的方法，隨后，又在上面種植了蒼松翠柏、綠槐老柳和如茵的草坪。但兩年過去，發(fā)現(xiàn)種植的一些名貴樹木出現(xiàn)死亡，特別是越靠近湖邊的問題越突出。幾經(jīng)查找原因，最終發(fā)現(xiàn)問題出在這片湖水上，原來雖然湖水來自經(jīng)處理后的V類水，但湖底土質(zhì)仍是以前的鹽堿土，在抽水噴灌時(shí)，把溶解了鹽堿的水，給澆灌到樹木、草坪上，導(dǎo)致綠植出現(xiàn)死亡。

　　這是個(gè)亟待解決的事情，用郝照紅的話說，湖水鹽堿的問題解決不了，將對整個(gè)景區(qū)的發(fā)展造成影響。郝照紅臨危受命挑起改造鹽堿地的擔(dān)子，他說，接到任務(wù)后，先后去多地請教土壤專家，有的說用化學(xué)除鹽法，有的說用PH綜合法，但好多辦法只存在理論，沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)借鑒。經(jīng)過多次研究、論證后，郝照紅拿出了解決方案，“這個(gè)方案雖然有風(fēng)險(xiǎn)，但只有做了才有成功的可能性?！彼f，現(xiàn)在企業(yè)有這個(gè)財(cái)力，就應(yīng)該做這件事情，而且這是六味齋走“工業(yè)+旅游”發(fā)展模式的情勢所然。

　　郝照紅說，六味齋有著270多年的發(fā)展歷史，從一個(gè)前店后廠式的微型企業(yè)，發(fā)展為貿(mào)工農(nóng)一體化，研產(chǎn)銷一條龍的產(chǎn)業(yè)格局。如今，發(fā)展工業(yè)旅游，既保證企業(yè)對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的誠心，讓廣大消費(fèi)者更了解企業(yè)的生產(chǎn)方式，又保證園區(qū)景觀性和旅游的參與性，也考慮其生態(tài)、社會和經(jīng)濟(jì)效益。最終達(dá)到傳承企業(yè)精神，提升企業(yè)文化品牌；享受中國文化，提升品質(zhì)與休閑空間；遵循歷史發(fā)展，打造六味齋文化新亮點(diǎn)，為企業(yè)品牌構(gòu)建快速發(fā)展平臺，從而形成更加深厚的企業(yè)信任感，提升六味齋產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，這些不僅為其他想要發(fā)展文化園的公司提供了借鑒，也為企業(yè)樹立了良好形象，有利于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　他說，發(fā)展具有鮮明文化特色的工業(yè)旅游項(xiàng)目，推進(jìn)旅游與工業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的融合，是六味齋今后實(shí)現(xiàn)差異化、品牌化、可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

（責(zé)編：張杰）