近日，并州飯店開門迎客，在嚴格做好疫情防控舉措的前提下，著手在餐飲、住宿、賓客管理等方面主動創(chuàng)新，精準施策，在滿足群眾需求的同時，緩解疫情帶來的影響，將其轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的機遇。
送餐分餐 減少接觸
3月6日，在新建路辦公的李先生通過手機下單的方式，從并州飯店訂了5份工作餐。很快他就接到了工作人員的電話，核對菜品、地址、收貨人信息，并告知半個小時后送達，他只需下樓取餐即可。復工伊始，并州飯店就與十余家企事業(yè)單位合作，為員工配送工作餐，每日送餐量達到1000多份。
“不少企業(yè)已經(jīng)復工復產(chǎn)，但周邊很多飯店都停業(yè)了，員工中午吃飯是個問題。我們將線上和線下兩種銷售模式結(jié)合起來，為有需求的市民和企業(yè)提供送餐服務?！笨偨?jīng)理王中華表示，并州飯店素來以提供線下高端餐飲、住宿接待服務為招牌，疫情期間借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為顧客提供定制餐飲服務，將優(yōu)質(zhì)服務從飯店搬到家庭和企事業(yè)單位。
線下銷售貼合市民需求，以在飯店南門設立便民服務站的方式推出主食、熟食、加工半成品和平價蔬菜現(xiàn)場售賣活動。
對于在并州飯店內(nèi)就餐的人來說，方式也發(fā)生了改變。目前，并萃閣餐廳已經(jīng)開放。賓客吃飯時，一人一桌，且按照同一個方向排列，每個桌椅間距保持在1.5米以上，以分餐、配餐方式用餐。對于在飯店住宿的客人，飯店推出了送餐服務，三餐可以送至客房門口，并通知客人到門外取走，避免直接接觸。
一人一房 減少聚集
住宿接待是并州飯店的重要部分。疫情期間，各項防控舉措全部落地落實。整個飯店內(nèi)部，大到幾百平方米的大廳，小到一個門把手，每天都嚴格進行多次消毒。
在并州飯店的東樓和西樓，平日進出的大門，現(xiàn)在分別設有進口與出口，旋轉(zhuǎn)門關(guān)閉。賓客經(jīng)過體溫檢測、身份登記后，才能進入大廳。
在大廳和電梯內(nèi)，均設立賓客自主消毒區(qū)，碘伏消毒棉簽、免洗洗手液、含氯消毒液、紙巾等一應俱全。鞋底消毒處和廢棄防護物品處理專用垃圾桶等均有提示。
“各行各業(yè)復工復產(chǎn)，人員的流動性加大，來并出差的人也會越來越多，并州飯店嚴格做實防控舉措，讓出差人員在此安心住宿?！睋?jù)介紹，當前一個房間原則上只住一個人。雙人間現(xiàn)在都是以單人間的標準來住宿，最大限度地減少人員集聚。
對于人們在住宿時關(guān)注的空調(diào)系統(tǒng)問題。王中華介紹，并州飯店所有客房的空調(diào)為獨立風機盤管系統(tǒng)，單獨閉合，不存在空氣混合問題。
全面消殺 全員培訓
并州飯店聘請了第三方專業(yè)消殺公司對所有區(qū)域進行全覆蓋的消毒殺菌工作，并成立了自己的消毒工作組，每日開展消殺工作。
同時，邀請我省疾控中心防疫專家對管理人員、服務人員、廚師、保潔人員等各群體進行全方位培訓。房卡如何回收、分發(fā)？發(fā)現(xiàn)發(fā)熱賓客如何處理？公共區(qū)域消毒如何開展？如何引導賓客減少聚集……飯店把幾百條培訓內(nèi)容制作成視頻、音頻發(fā)送到員工群，供大家學習掌握。
上崗員工從實從嚴從細做好健康管理，從洗手、上菜等每一個細節(jié)規(guī)范自己的行為，為賓客提供更加安全放心的環(huán)境和服務。
農(nóng)歷正月初一晚上，我省支援湖北的第一批醫(yī)療隊在并州飯店集結(jié)，奔赴武漢。正月初四，并州飯店抽調(diào)專人赴我市第四人民醫(yī)院對做好員工、病患餐飲服務進行指導。與此同時，疫情防控專家組接待工作持續(xù)進行……并州飯店始終奔忙在疫情防控第一線。
