初入4月，萬物復(fù)蘇，天氣也變得愈加晴朗，高平市原村鄉(xiāng)鳳翅山上董峰村的村民們邁著輕快的步伐，趁著這好時節(jié)，在致富帶頭人張永新的帶領(lǐng)下種植著黃芩。
“黃芩根可入藥，莖葉可制茶，黃芩茶源于‘神農(nóng)嘗百草’，現(xiàn)如今是我們老百姓致富增收的‘黃金’茶。”一邊指導(dǎo)著村民種植技巧，張永新一邊說道。
上董峰村位于高平西部林區(qū)，氣候土壤條件獨特，山林資源豐富，僅野生中藥材就有76種，尤以黃芩居多。2008年，張永新和妻子喬紅梅籌資承包了100畝荒地引種黃芩，邀請專家技術(shù)指導(dǎo)，引進優(yōu)質(zhì)種苗，用了近3年的時間逐步解決了黃芩成活率不高的問題。種植問題解決了，制茶工藝又成了張永新的心頭事兒?！皞鹘y(tǒng)方式制成的茶條外形參差不齊，茶湯的色澤、口感‘賣相’不好，很難拿到市場上去銷售。”為此，張永新多次前往南方學(xué)習(xí)制茶工藝，“土洋結(jié)合”后逐漸摸索出了一套獨特的采茶、鮮葉、殺青、揉捻、炒茶、烘焙、提香等工序，做出的黃芩茶湯色金黃明亮，口感爽滑，獨具特色。
“過去茶文化是南方的天下，北方的黃芩茶很難打開市場?！睉浖俺跗邳S芩茶推廣的艱難，喬紅梅不無感慨道，“特別是黃芩茶作為藥茶，很難被市場接受，我們就一家一家送，請大家品鑒?！苯?jīng)過8年多的市場營銷，現(xiàn)在黃芩茶在太原、鄭州、北京等地已經(jīng)有了穩(wěn)定的市場，也通過多個電子商務(wù)平臺拓展了銷售渠道，黃芩茶逐漸作為“山西特產(chǎn)”被大眾接受。
“自己富不算富，帶領(lǐng)昔日‘莊稼漢’變茶農(nóng)，大家一起富?！秉S芩茶見了效益，張永新就想帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。特別是到了每年的5月至10月的采摘期，上董峰村和附近的村民就來到黃芩種植基地，幫著采摘、運輸、篩選?！艾F(xiàn)在靠著這基地，我們每天能掙五六十塊錢嘞。”見記者來訪，村民們你一句我一句地說道，“不用出遠門就能掙上工資，美著哩，咱村的黃芩茶真是我們的‘黃金’茶?！?/p>
鳳翅山山環(huán)水繞，七莊河林泉秀美，是絕佳的避暑納涼地。每年七八月間，漫山遍野的黃芩開出連片的紫花，像極了“薰衣草莊園”?？粗@美如畫的景色，張永新的目標(biāo)更大了，他不僅收集了與茶文化有關(guān)的民俗藏品，開辟黃芩茶歷史文化展室，還準(zhǔn)備籌建黃芩茶體驗中心、農(nóng)家樂及民宿等配套設(shè)施，謀劃著做強做大黃芩茶，讓藥茶產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興。
“今年，黃芩茶被列入山西藥茶系列，這對我們是極大的鼓舞，下一步，我計劃發(fā)展黃芩種植2000畝，改擴建生產(chǎn)廠房，申請黃芩茶地方食品標(biāo)準(zhǔn)，做精做細黃芩茶產(chǎn)業(yè)，將我們高平的神農(nóng)藥茶文化傳承下去，打造黃芩茶第一品牌?！闭劶拔磥?，張永新信心滿滿。
