為進一步推進復工復產，有效規(guī)范市場主體經營行為，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內開展過期變質食品經營行為專項整治行動。
在北京華聯超市(府東街店)，執(zhí)法人員重點對米面油、肉蛋奶、冷藏冷凍食品及保質期短的食品進行了檢查，對不同品種的食品分類、分區(qū)陳列、散裝食品標簽標識、食品是否符合儲存條件、冷藏冷凍設備是否正常運行、是否設立臨期食品專柜等情況詳細查驗，檢查中未發(fā)現過期變質食品。執(zhí)法人員對散裝食品陳列時應與標簽一一對應，冷藏冷凍設備定期保養(yǎng)，庫房食品貯存管理規(guī)范等方面給予了專業(yè)指導。
在從事集體用餐配送工作的北國芙蓉食品加工配送有限公司(中央廚房)，執(zhí)法人員要求該單位嚴格落實食品進貨查驗記錄制度，遵循“先進、先出、先用原則”，及時清理腐敗變質等感官性狀異常、超過保質期的食品及原料，有效防范配送中可能出現的各種風險。針對該單位近期給高三培訓學校學生送餐的情況，執(zhí)法人員要求其做到，食物加工制作時保證燒熟煮透，中心溫度應達70℃以上；配送前要對車輛進行消毒，做好食品留樣工作；運輸時應保證食品的中心溫度保持在60°以上，切實保證食品安全。
（責編：張志峰）
