推出小份菜、半份菜，餐廳入口免費提供打包盒(袋)，加強內(nèi)部巡查……連日來，迎澤賓館持續(xù)推出制止餐飲浪費新舉措，助力賓客和員工切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。
8月27日，記者走進(jìn)迎澤賓館，門頭LED屏滾動顯示“堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的宣傳語，餐廳入口處、餐廳內(nèi)擺放和張貼著宣傳牌、宣傳板(畫)，餐桌上擺放了宣傳提示卡，鼓勵少量多取、適量點餐，營造良好氛圍，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。
如果有10人就餐，就按9人的標(biāo)準(zhǔn)點餐，這就是“N-1”點餐模式。在迎澤賓館“N-1”點餐模式全新上線，并溫馨提示“量力而行”，對餐標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，3人推薦餐標(biāo)改為：1—2道涼菜、1個熱菜，主食、湯全部為小碗盛放。同時，細(xì)化并升級打包服務(wù)，婚宴、宴請等消費合同中明確約定剩菜剩飯均由客人打包帶走，并且免費提供打包盒(袋)。同時，迎澤賓館超精致菜品“出爐”，推出了小份菜、半份菜，其中，掌中精致菜菜品精美，份量小巧，有效減少浪費。
此外，迎澤賓館加強內(nèi)部日常巡查，杜絕各種浪費，他們分別在集中辦公服務(wù)區(qū)和賓館內(nèi)部員工餐廳設(shè)立監(jiān)督員，現(xiàn)場糾正浪費行為。對內(nèi)部員工浪費現(xiàn)象進(jìn)行登記和通報。節(jié)約行動也同步延伸到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)約紙張等方面，如辦公中心下班前半小時關(guān)閉空調(diào)，紙張雙面使用、背面打印，公共區(qū)域全部更換聲控裝置。賓館質(zhì)檢部和監(jiān)察室還對餐余垃圾開展不定期抽查，提高集中辦公區(qū)食堂飯菜出凈率，減少餐廚垃圾。
