10月22日，太原理工大學(xué)與太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司共建食品研究院簽約暨揭牌儀式在清徐縣六味齋食品工業(yè)園舉行。
協(xié)議的簽訂，標(biāo)志著太原理工大六味齋食品研究院正式成立，依托理工大學(xué)人才優(yōu)勢(shì)和六味齋傳統(tǒng)食品加工核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)，將形成技術(shù)共享、人才共享、成果共享的技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，建立一流水平的食品技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，為加快推進(jìn)山西省農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展貢獻(xiàn)新力量。
六味齋是一家傳承近300年的老字號(hào)食品企業(yè)，近年來，該公司始終以“繼承、創(chuàng)新、誠(chéng)信、卓越”的企業(yè)精神推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，以六味齋省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心為依托，積極推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)升級(jí)，形成了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求和企業(yè)發(fā)展需要的企業(yè)技術(shù)開發(fā)體系及有效運(yùn)行機(jī)制，提高了企業(yè)市場(chǎng)反應(yīng)能力和自主創(chuàng)新能力。
太原理工大學(xué)六味齋食品研究院是在山西省全面提升傳統(tǒng)食品、特色食品、現(xiàn)代食品三大產(chǎn)業(yè)的總體部署和聚力打造農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群的重大戰(zhàn)略部署和“四為四高兩同步”的總體思路下，以太原理工大學(xué)食品研究院為主體，與素有“六味譽(yù)三晉，香冠美群芳”之稱的具有282年歷史的中華老字號(hào)——太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司共同組建而成。
研究院將科研開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、大學(xué)生與企業(yè)員工實(shí)踐培訓(xùn)基地、研究生創(chuàng)新培養(yǎng)平臺(tái)、企業(yè)文化傳承等合作項(xiàng)目統(tǒng)一納入運(yùn)行體系，實(shí)現(xiàn)科技開發(fā)、科研成果轉(zhuǎn)化與人才培養(yǎng)三大目標(biāo)。同時(shí)將以國(guó)家戰(zhàn)略、山西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合國(guó)家大健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品提檔升級(jí)的市級(jí)需要，以生產(chǎn)運(yùn)行、開發(fā)制造過程中的實(shí)際問題為導(dǎo)向，以傳統(tǒng)中式醬鹵肉制品工業(yè)化生產(chǎn)與提升、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食品功能化與抗菌保鮮、雜糧深加工及功能釀品、高濃度臭氧消毒滅菌技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備研制、改造及智能化升級(jí)為研究方向，加快推進(jìn)六味齋檢測(cè)和研發(fā)能力的提升，科研業(yè)務(wù)的拓展，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。
清徐是民營(yíng)經(jīng)濟(jì)大縣，一直堅(jiān)持“企業(yè)至上”的理念，持續(xù)打造“六最”營(yíng)商環(huán)境。六味齋作為清徐縣的優(yōu)秀企業(yè)，和太原理工大學(xué)這樣的知名院校合作共建食品研究院，正當(dāng)其時(shí)。太原理工大學(xué)為清徐發(fā)展提供強(qiáng)大的智力支撐和創(chuàng)新動(dòng)能，清徐也將為太原理工大學(xué)辦學(xué)和發(fā)展提供高質(zhì)量服務(wù)，共同推動(dòng)縣校合作、共贏發(fā)展。六味齋與太原理工大學(xué)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，必將在產(chǎn)學(xué)研用一體化發(fā)展方面取得新的更大成績(jī)，也必將為清徐發(fā)展注入新的活力和動(dòng)能。
