為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故底線，在全省深入開展食品安全集中整治“百日行動(dòng)”期間，清徐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)全縣食醋生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員對(duì)新檢驗(yàn)知識(shí)學(xué)習(xí)不足，企業(yè)化驗(yàn)員檢驗(yàn)?zāi)芰τ写岣叩默F(xiàn)狀，聯(lián)合組織全縣38家食醋生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)人員在國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，舉行為期5天的食醋食品安全檢測(cè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
為確保培訓(xùn)效果，會(huì)議邀請(qǐng)了省食檢院有經(jīng)驗(yàn)的專家授課，從食醋生產(chǎn)規(guī)范、常規(guī)理化指標(biāo)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)和生產(chǎn)許可管理辦法等四個(gè)方面理論知識(shí)詳細(xì)講解。隨后，將參訓(xùn)化驗(yàn)員分理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)兩個(gè)組進(jìn)入實(shí)際操作培訓(xùn)，配備專家進(jìn)行的單項(xiàng)檢測(cè)技能培訓(xùn)，手把手指導(dǎo)，面對(duì)面示范，讓每個(gè)參訓(xùn)人員自己操作，反復(fù)練習(xí)，直到能熟練掌握檢驗(yàn)為止，最后的考核工作分理論和實(shí)際操作兩部分，考核合格發(fā)給培訓(xùn)合格證。
此次培訓(xùn)，旨在提升清徐縣食醋企業(yè)化驗(yàn)員的崗位責(zé)任意識(shí)和動(dòng)手實(shí)際操作能力，補(bǔ)短板，促進(jìn)食醋檢驗(yàn)人員能力提升，幫助企業(yè)提高食醋質(zhì)量檢驗(yàn)水平，為食醋企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，消除食醋安全隱患，確保全縣食醋行業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。
