在12月18日舉辦的“2020完美生命健康高峰論壇”上，作為重磅環(huán)節(jié)，完美生科院首批科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目之一，與華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簽約的“一種保護(hù)關(guān)節(jié)的功能性蛋白新技術(shù)研究”項(xiàng)目正式亮相。
長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、華南理工大學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科食品科學(xué)學(xué)科帶頭人趙謀明教授指出，如果說在科技創(chuàng)新的征途上，基礎(chǔ)研究探索是“最先一公里”，那么成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用則是“最后一公里”?？萍紕?chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的過程，實(shí)質(zhì)就是產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造和經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效的過程。科研院校與企業(yè)聯(lián)手，實(shí)現(xiàn)科研成果有效轉(zhuǎn)化，就是打通科技創(chuàng)新“最后一公里”。
提高科技成果轉(zhuǎn)化、堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新是我國(guó)一直堅(jiān)持實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，十九屆五中全會(huì)通過的“十四五”規(guī)劃建議再一次明確提出，“加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，大幅提高科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化成效。”
作為華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科——食品科學(xué)學(xué)科帶頭人、國(guó)家863計(jì)劃科技項(xiàng)目首席專家，趙謀明近幾年間帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)，正積極踐行科技成果轉(zhuǎn)化。
趙教授與團(tuán)隊(duì)在生物活性肽制備及功效活性、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與改性、蛋白乳濁體系、酶解機(jī)理及其酶解產(chǎn)物功能特性、食品發(fā)酵工程技術(shù)等應(yīng)用基礎(chǔ)及關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域取得顯著成績(jī)，并成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的功能活性多肽研究領(lǐng)域的先行者。
近三年來，趙教授團(tuán)隊(duì)相關(guān)技術(shù)已在30家企業(yè)推廣應(yīng)用，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品50余種，實(shí)現(xiàn)新增產(chǎn)值100多億。
隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活方式、飲食結(jié)構(gòu)變化，國(guó)人的高血壓、高血脂、高尿酸、糖尿病及肥胖等慢性病患病率快速增長(zhǎng)。如何打造健康食品產(chǎn)業(yè)，應(yīng)對(duì)中國(guó)居民對(duì)美好生活的訴求，是亟待解決的問題。
隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》深入實(shí)施，我國(guó)大健康食品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展期。預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)將達(dá)8萬億；預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)保健食品和功能性食品產(chǎn)業(yè)將達(dá)1.59萬億，經(jīng)過線上消費(fèi)者需求分類分析，數(shù)據(jù)顯示蛋白質(zhì)、氨基酸與肽類為需求量最大的品類！
援引西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底的話說: “讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物”。
