2021年5月21日，今日小滿。
小滿是夏季的第二個節(jié)氣。小滿，標(biāo)志著炎夏登場?！拔镏劣诖?，小得盈滿”，麥類等夏熟作物籽粒飽滿但未成熟，故稱小滿。
農(nóng)諺中有“小滿見三鮮”之說，這三鮮為黃瓜、蒜薹和櫻桃。而通體碧綠、口感爽脆的黃瓜是我們最為熟悉的時令鮮貨，小滿節(jié)氣開始，當(dāng)季的黃瓜就陸續(xù)進入市場。
24節(jié)氣飲食攻略：孕婦能開心地吃黃瓜嗎？
答案是大寫的能。
1.黃瓜屬于蔬菜，含有豐富的水分、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，按照《中國居民膳食指南》，每天蔬菜推薦攝入量為300~500克，因此，黃瓜作為蔬菜可以涼拌、炒，經(jīng)常吃。此外，孕期由于消化系統(tǒng)功能的改變?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘，黃瓜等瓜類蔬菜的膳食纖維屬于可溶性膳食纖維，適當(dāng)攝入對于改善便秘有很好的作用。
2.黃瓜由于用水洗干凈了即可生吃，因此可以作為水果很好的替代食物。與蘋果相比較為例，100克帶皮黃瓜所含的維生素C(9mg/100克)高于蘋果所含的維生素C(4mg/100克)，而同等重量的去皮黃瓜提供的能量只有蘋果的1/4；此外，黃瓜幾乎不含糖、對血糖的影響很小、GI值只有6(GI值越低對血糖影響越小)，而100克蘋果含有10.1克糖，雖然蘋果已經(jīng)屬于低糖水果，但是GI值還是有36、對血糖的影響還是比黃瓜大很多。特別是對于妊娠期糖尿病、孕期體重增加過多的孕媽媽來說，黃瓜是非常適合在兩餐之間加餐的時候吃的。
小滿節(jié)氣開始，氣溫開始慢慢升高，孕媽媽應(yīng)注意防暑降溫。
當(dāng)孕期遇上節(jié)氣，科學(xué)飲食，健康常在！
作者：湖南省婦幼保健院營養(yǎng)科 陳霞
本文由湖南省婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師穆儀冰進行科學(xué)性把關(guān)。
