進入伏天，氣溫飆升，“上烤下煮”的天氣讓人十分難受，而飯菜、果蔬等食品的存放時間也隨之變短，一不留神兒就會腐敗變質(zhì)，如果市民誤食變質(zhì)食品還會引起腹瀉等后果，對身體造成一定影響。業(yè)內(nèi)人士提醒，杜絕浪費，從我做起，夏季選購食物時，最好提前做好計劃；外出就餐時，盡量按需點菜，減少浪費。
“天氣太熱，買了個大西瓜回來，切開吃了一半，沒想到另一半放在冰箱里也沒保存好，隔天拿出來準備吃時發(fā)現(xiàn)味兒已經(jīng)不對了，怕吃壞肚子只能扔掉了。”提起夏季食物難存放，市民劉女士很有感觸。她告訴記者，夏天氣溫太高，好些食物都放不住，稍不注意就會變質(zhì)，像從外面買來的涼菜、家里炒的菜隔了夜也特別容易變質(zhì)，眼瞅著不能吃，倒掉了又感到有些可惜。
夏天食物易腐，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民在外就餐時剩菜不打包的現(xiàn)象似有抬頭。13日晚，位于長治路上的一家特色飯店內(nèi)上座率很高，食客們個個吃得酣暢淋漓。記者留意觀察發(fā)現(xiàn)，不少桌子上留有殘羹剩飯，可打包者寥寥?！把巯绿鞖膺@么熱，沒動過筷子的主食可能好打包，像吃過的菜、喝過的湯，打包回家后估計也放不住，顧客一般都不會打包帶走。”該飯店一位服務員說，為了避免浪費食物，在點餐時飯店都會提醒食客按需點餐，盡量從源頭上遏制浪費；對于需要打包的食物，飯店也會免費提供餐盒積極引導，減少浪費。
“大家平時就要樹立節(jié)約意識，形成健康的飲食消費觀。”市食品安全學會相關人士表示，節(jié)約糧食，要從細節(jié)入手，從自身做起。比如，夏季采買食物一定要適量，隨買隨吃；食物存放要學會巧用冰箱，比如，剩菜或湯可放入較小容器，存放在頂層架子上；蔬菜、水果等可放置于0℃保鮮層內(nèi)，切忌把買回家的食物不分類一股腦兒地堆進冰箱，這樣不僅費電，還可能會加速腐爛。
