10月21日，第十二屆職工職業(yè)技能大賽——2021年太原市首屆釀醋行業(yè)技能競(jìng)賽，在老西醋博園展開(kāi)。來(lái)自我市6家企業(yè)的59位選手，同臺(tái)競(jìng)技。
此次大賽以“傳承傳幫帶，創(chuàng)新創(chuàng)未來(lái)”為主題，由市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主辦，市總工會(huì)、山西老陳醋集團(tuán)有限公司承辦。大賽設(shè)有醋釀造師與醋研發(fā)師兩大類(lèi)，分為理論和實(shí)踐操作兩大環(huán)節(jié)。上午，在醋釀造師崗位實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們摩拳擦掌，打耙、翻醅各顯身手；另一邊的醋研發(fā)師崗位實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，選手們嚴(yán)陣以待，一看、二聞、三品，就色澤、體態(tài)、香氣、滋味四個(gè)角度品評(píng)比拼，激烈角逐。下午，參賽選手還進(jìn)行了筆試考試。專(zhuān)家評(píng)審組將根據(jù)選手的表現(xiàn)綜合評(píng)分，最終評(píng)選出釀醋行業(yè)的“晉陽(yáng)工匠”候選人。
（責(zé)編：張杰）
