我市酒家酒店行業(yè)再添國(guó)家級(jí)榮譽(yù)！1月16日消息，根據(jù)全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)的嚴(yán)格評(píng)審和檢查反饋，我市日前對(duì)山西濱河味道華康店、和平南路店、萬(wàn)象城店進(jìn)行了“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”授牌。截至目前，我市的國(guó)家五鉆級(jí)酒家已擴(kuò)容至10家。
據(jù)悉，“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”評(píng)定，是由飲食行業(yè)行政主管部門——國(guó)家商務(wù)部組織開(kāi)展的最具權(quán)威性的評(píng)審活動(dòng)。根據(jù)《酒家酒店分等定級(jí)》規(guī)定，國(guó)家級(jí)酒家以“鉆石”為標(biāo)志，設(shè)五個(gè)等級(jí)，依次是：“五鉆”代表國(guó)家特級(jí)酒家，“四鉆”代表國(guó)家一級(jí)酒家，“三鉆”代表國(guó)家二級(jí)酒家，“二鉆”代表國(guó)家三級(jí)酒家，“一鉆”代表國(guó)家四級(jí)酒家。
其中，國(guó)家特級(jí)酒家的評(píng)定尤為嚴(yán)格，由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織有關(guān)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)和專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，對(duì)餐飲企業(yè)的設(shè)備設(shè)施、菜點(diǎn)質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維修與保養(yǎng)、衛(wèi)生環(huán)境等多個(gè)項(xiàng)目的諸多細(xì)項(xiàng)進(jìn)行對(duì)照評(píng)分，達(dá)標(biāo)者才能被評(píng)為“五鉆”酒家。
近年來(lái)，我市商務(wù)系統(tǒng)大力支持企業(yè)申創(chuàng)國(guó)家鉆級(jí)酒家，加大培育餐飲品牌龍頭企業(yè)力度，推動(dòng)餐飲企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化示范、引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)綠色發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，在經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化等方面取得積極進(jìn)展，有效推動(dòng)了酒店餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展。
目前，我市的國(guó)家五鉆級(jí)酒家已達(dá)10家，分別是山西濱河味道濱河壹號(hào)店、山西濱河味道南內(nèi)環(huán)店、山西濱河味道北大街店、山西濱河味道華康店、山西濱河味道和平南路店、山西濱河味道萬(wàn)象城店、山西江南大酒店、山西味道園嘉潤(rùn)酒店、太原金闕主題酒店和晉韻樓大酒店。值得一提的是，山西濱河味道濱河壹號(hào)店、晉韻樓大酒店已在五鉆級(jí)基礎(chǔ)上升級(jí)為白金五鉆級(jí)。
