一個(gè)訂餐軟件的使用，使餐廳泔水減少98%，糧食浪費(fèi)率降低90%，本報(bào)報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注，3月30日，綜改區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局、小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部、小店區(qū)工商聯(lián)、市餐飲協(xié)會(huì)、市食品安全學(xué)會(huì)五部門(mén)在山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)舉辦“‘按需制餐’軟件遏制‘舌尖上的浪費(fèi)’”工作推進(jìn)會(huì)，與會(huì)者對(duì)這個(gè)研究成果表示肯定，并就推廣應(yīng)用、讓全社會(huì)共享這一成果進(jìn)行了討論。
3月21日，本報(bào)刊發(fā)《泔水減少98%糧食浪費(fèi)率降低90% “按需制餐”軟件遏制“舌尖上的浪費(fèi)”》，對(duì)山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)自主研發(fā)訂餐系統(tǒng)軟件，從而使旗下餐飲公司實(shí)現(xiàn)糧食浪費(fèi)率降低、食堂泔水降低和餐飲人員工作效率提升、員工就餐時(shí)間縮短的狀況進(jìn)行了報(bào)道，這篇報(bào)道發(fā)表后引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
在當(dāng)天的推進(jìn)會(huì)上，市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任麗麗表示，看到媒體報(bào)道后，感到非常震撼。山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)通過(guò)研發(fā)軟件和多年的實(shí)踐，從源頭上遏制了“舌尖上的浪費(fèi)”，在節(jié)約糧食、食品安全方面作出貢獻(xiàn)，希望企業(yè)可將現(xiàn)有的軟件功能與餐飲企業(yè)使用的軟件功能相結(jié)合，讓這一研究成果得到更廣泛應(yīng)用。小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、小店區(qū)工商聯(lián)黨組書(shū)記雷曉紅表示，拒絕浪費(fèi)糧食，傳遞愛(ài)心，以小微處見(jiàn)企業(yè)大擔(dān)當(dāng)。下一步將向全社會(huì)推廣應(yīng)用該軟件，把企業(yè)的這份愛(ài)心向全世界傳遞?！霸谲浖矫妫瑧?yīng)設(shè)立控制廚房食材成本的標(biāo)準(zhǔn)卡；在評(píng)價(jià)體系功能方面應(yīng)納入原材料采購(gòu)、廚師和員工的各類(lèi)績(jī)效考核等。”市人大代表、市食品安全學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)雷俊德對(duì)軟件提出具體改進(jìn)意見(jiàn)。
在實(shí)地考察、詳細(xì)了解軟件的功能后，綜改區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局局長(zhǎng)劉愛(ài)國(guó)建議企業(yè)圍繞“食品安全反對(duì)浪費(fèi)”，從兩方面進(jìn)一步完善軟件的功能，并適時(shí)在轄區(qū)召開(kāi)“企事業(yè)食堂反對(duì)食品浪費(fèi)”工作交流會(huì)，實(shí)現(xiàn)成果共享，真正將反對(duì)食品浪費(fèi)工作落到實(shí)處，形成全社會(huì)厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)的良好氛圍。
