　　“好時節(jié)，愿得年年，常見中秋月”。又是一年中秋時，中秋節(jié)對于我們中國人來說是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，親朋好友歡聚一堂，分享快樂。月餅、種類繁多的水果、肥美的螃蟹，都是中秋時節(jié)的美食。每年中秋過后我們都會發(fā)現(xiàn)一些糖尿病患者血糖驟然升高，不再平穩(wěn)。因此，每年中秋節(jié)對糖尿病患者來說都是一次考驗。那么，糖尿病患者怎樣才能平穩(wěn)地度過甜蜜中秋節(jié)呢？

　　糖尿病患者如何吃月餅？

　　月餅是典型的“三高”食品(高熱量、高糖分、高脂肪)，對于健康人來說都要少吃，糖尿病患者更要好好把控。在血糖控制得比較穩(wěn)定的前提下，可以少量食用，如果平時血糖就控制不理想的患者，建議最好不吃。

　　糖尿病患者在選擇月餅時，一定要仔細(xì)看清月餅包裝的配料，選擇糖分和油脂含量較低、配料相對簡單的月餅，這樣在食用后可以避免血糖出現(xiàn)過快的升高。比較適合糖尿病患者的“無糖”月餅，大多是用低熱值食品甜味劑——糖醇替代了普通月餅中的白砂糖或綿白糖，因此與傳統(tǒng)月餅相比，對血糖升高的影響不那么明顯。但“無糖”月餅并不是沒有糖，只要月餅皮含淀粉，就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。因此，“無糖”月餅對糖尿病患者來說也需要控制著吃，千萬不能毫無限制地多吃。月餅最好是在早上或中午吃，晚上應(yīng)少吃或不吃。如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。同時搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){等。如果午餐吃月餅，其他食物的烹調(diào)不妨以蒸、煮、燙、涼拌為主，并多吃蔬菜，以求膳食平衡，同時降低月餅的升糖速度。

　　糖尿病患者能不能吃螃蟹？

　　秋意濃，蟹味香，秋天正是吃螃蟹的好時候。那么糖尿病患者能不能吃螃蟹呢？螃蟹營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。雖然螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，但同時螃蟹也是高膽固醇食品，特別是蟹黃的膽固醇含量豐富。對于糖尿病合并心腦血管疾病及糖尿病腎病的患者要少吃或者不吃，避免誘發(fā)心梗、腦梗。對于單純糖尿病患者來說，可適當(dāng)進(jìn)食螃蟹，但螃蟹每100g營養(yǎng)成分，能產(chǎn)生能量103千卡，吃多了也會間接的升高血糖，所以要控制進(jìn)食量。

　　糖尿病患者如何挑選中秋水果？

　　中秋時節(jié)水果品種繁多，水果里不僅含有大量維生素、果膠、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有大量水分。糖友在選擇水果時要根據(jù)自身血糖控制情況選擇合適水果，那么哪些水果適合糖尿病患者食用呢？

　　柚子每100g碳水化合物的含量為9.5g，升糖指數(shù)低，同時柚子汁中含有胰島素樣成分，每日80g為宜。獼猴桃每100g熱量56千卡，維生素C含量豐富，同時纖維含量也較高，每天宜食100-200g。梨每100g熱量為44千卡，富含果糖，對餐后血糖影響較小，每餐宜食50g。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52mg，每100g熱量93千卡，含有黃酮類物質(zhì)、胡蘿卜素及大量維生素C等，可助消化、每天宜食3-4個(注意：山楂含有一定量的糖分，要少食)。

　　總之，對血糖一向控制比較好的患者來說，適當(dāng)吃點月餅、水果、螃蟹都是可以的。糖尿病患者只要適當(dāng)把握分寸，同樣可以享受一下中秋美食帶來的快樂。最后，糖友們千萬別忘了監(jiān)測血糖，祝愿糖友們度過一個健康愉快的中秋節(jié)！

　　學(xué)科帶頭人