　　有人揣測(cè)，這背后有一套完整的營(yíng)銷方案，然而且不論互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代營(yíng)銷策劃面臨的不確定性有多大、為一座城市打造IP的難度有多大，僅通過(guò)對(duì)這一事件來(lái)龍去脈的梳理，就可以發(fā)現(xiàn)，其中有太多的偶然。

　　3月初，互聯(lián)網(wǎng)上興起了一波“大學(xué)生特種兵式旅游熱”。顧名思義，是用最少的錢“刷”最多的景點(diǎn)，一天暴走幾萬(wàn)步，這種類似特種兵“拉練”式的旅游方式引起了不少大學(xué)生的興趣。物美價(jià)廉、形式獨(dú)特的淄博燒烤，進(jìn)入大學(xué)生們組團(tuán)打卡的視野。隨后，一則消息為“淄博燒烤”繼續(xù)添火：去年5月疫情期間，淄博對(duì)疏散到當(dāng)?shù)氐纳綎|大學(xué)的學(xué)生們照顧有加，還在隔離結(jié)束后請(qǐng)學(xué)生們吃了一頓燒烤。被感動(dòng)的大學(xué)生們紛紛約定，要在疫情結(jié)束后再來(lái)這座好客的城市，于是“春暖花開時(shí)，大學(xué)生們回來(lái)了”。4月初，當(dāng)?shù)赝瞥觥白筒緦＞€高鐵”，再次引爆互聯(lián)網(wǎng)，把熱度推上了新高。

　　淄博燒烤火爆，更像是多種因素同頻共振的結(jié)果。與其說(shuō)淄博燒烤如何具有差異化的地域優(yōu)勢(shì)，不如說(shuō)“特種兵式旅游”、疫情期間積蓄的消費(fèi)動(dòng)能、信息傳播方式革新、知恩圖報(bào)的人性溫度、春暖花開的出游沖動(dòng)以及“燒烤”這一極具煙火氣的消費(fèi)方式，共同促成了“淄博燒烤”的走紅。

　　然而，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的一個(gè)文化特性是，流量帶來(lái)的紅利，也極容易被流量反噬。由此來(lái)看，“淄博燒烤”能夠火得如此持久，一定還是因?yàn)楫?dāng)?shù)亍白鰧?duì)了什么”。

　　自淄博燒烤在互聯(lián)網(wǎng)上升溫，當(dāng)?shù)卣烷_始在兩方面持續(xù)發(fā)力：一是吸引、助力。譬如，當(dāng)?shù)仃懤m(xù)推出了發(fā)放惠民消費(fèi)券、推出半價(jià)青年驛站、開設(shè)燒烤專列、新增燒烤公交專線、定制燒烤地圖、連夜洗地修路等一系列措施，甚至還在前往淄博的列車座位上，為游客準(zhǔn)備了特產(chǎn)和水果飲料的“歡迎禮”。周到、貼心，主打服務(wù)性和人情味兒，為年輕人淄博游降低了成本，“好客山東”的城市形象被再度放大和強(qiáng)調(diào)。二是呵護(hù)、保障。眾所周知，燒烤也有其天然容易觸發(fā)的“黑點(diǎn)”，如食品安全、治安糾紛，還有旅游旺季容易伴隨的宰客現(xiàn)象。為此，當(dāng)?shù)貙ｉT設(shè)立了淄博燒烤名店“金爐獎(jiǎng)”，并成立燒烤協(xié)會(huì)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)增派執(zhí)勤人員加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)督、維護(hù)治安秩序，從社會(huì)治安、食品安全、消防安全等方面開展護(hù)航行動(dòng)。

　　一頓燒烤，究竟有多少價(jià)值？顯然，就像發(fā)展旅游不能僅靠門票一樣，如果眼睛只盯著餐飲收入，就浪費(fèi)了這難得的機(jī)遇。人氣迅速聚集，為相關(guān)行業(yè)協(xié)同發(fā)展帶來(lái)了東風(fēng)。譬如，為了發(fā)展旅游業(yè)，當(dāng)?shù)匦?個(gè)景區(qū)開放“高鐵票免費(fèi)換門票”活動(dòng)，爭(zhēng)取讓遠(yuǎn)道而來(lái)的食客變成游客，能夠住一晚、看一看，近距離感受城市底蘊(yùn)。同時(shí)，針對(duì)年輕人比重大的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)剡€將人才招引計(jì)劃書擺放在火車站，讓年輕人一下車，就能看到留下來(lái)會(huì)得到怎樣的支持和幫助，配套的還有半價(jià)或免費(fèi)入住青年驛站等誠(chéng)意措施。

　　顯然，正是政府的高度重視及各部門高效有力的協(xié)同配合，才讓淄博燒烤持續(xù)走紅，進(jìn)而成為現(xiàn)象級(jí)頂流城市IP。如果說(shuō)一開始的走紅是隨機(jī)的、偶然的、難以復(fù)制的，那么隨后政府部門“快、準(zhǔn)、狠”的跟進(jìn)，則向我們展示了在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代應(yīng)當(dāng)如何抓牢機(jī)遇、乘勢(shì)而上，竭盡所能表達(dá)城市誠(chéng)意的具體路徑。想要從流量走向“留量”、從網(wǎng)紅走向長(zhǎng)紅，僅靠一次策劃、幾個(gè)活動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，唯有充分釋放民間活力、撲下身子做好服務(wù)，才可能真正提升城市吸引力。偶然中能看到必然，必然中孕育著偶然。因此，與其將關(guān)注點(diǎn)放在如何能夠走紅上，不如想一想，那般應(yīng)對(duì)之及時(shí)、服務(wù)之貼心、保障之周到，我能否做到。

　　“淄博燒烤”聚焦于一個(gè)特色點(diǎn)，以點(diǎn)帶面、以面帶鏈，不斷以誠(chéng)意之舉營(yíng)造城市形象，不啻城際競(jìng)爭(zhēng)的成功嘗試。無(wú)論是招商引資，還是吸引人才，首先應(yīng)當(dāng)“被看到”，然后才可能“被記住”，為資源聚集創(chuàng)造可能。因此，不能按部就班地、自上而下地謀發(fā)展，而要密切貼近現(xiàn)實(shí)，充分激發(fā)民間活力，尤其是要有用戶思維，關(guān)注新型消費(fèi)人群?！白筒尽敝辽偬峁┝艘粋€(gè)新思路，城市發(fā)展可以在小切口有所作為，甚至大作為。

（責(zé)編：范婉璐）