在“5元理發(fā)街”上，理發(fā)師傅忙著為顧客理發(fā)。
顧客前腳剛坐下，理發(fā)師傅就麻利地給客人披上圍護，一手操著推子，一手拿著梳子，將不規(guī)整的頭發(fā)削落，再用海綿刷撣去脖子上的碎發(fā)。不到10分鐘的時間，顧客滿意地點了點頭，掃碼付款5元，完成了整個理發(fā)流程……
山西省全民健身中心周邊熱鬧繁華，尤其是東門北區(qū)開設的體育場早市，每天一早便是人頭攢動、熙熙攘攘。其外圍的體育路和王村南街，也成了一個特殊的買賣之地，吸引著眾多回頭客。這個特殊的買賣，關乎“臉面”：大約1年的時間，十余位理發(fā)師陸續(xù)聚集到這里，他們依次排開，擺凳支攤，以每次5元的價格為顧客剪發(fā)，形成了一條獨特的“5元理發(fā)街”。8月5日一早，記者前往“5元理發(fā)街”進行了實地探訪。
路邊支個攤
山西省全民健身中心東側的體育路和北側的王村南街是周邊的核心區(qū)域，聚集著大量居民。每天早上6時左右，隨著體育場早市開市，這里就熱鬧起來，叫賣聲、問價聲、吆喝聲不絕于耳，濃濃的煙火氣息撲面而來。
“這里人流量大，為方便大家理發(fā)，我弄了這個攤子。理發(fā)5元，染發(fā)10元，不在乎賺多少錢，自己不虧本，能夠給大家?guī)韺嵒菥秃?。?月5日早上7時不到，小高師傅在鄰近全民健身中心東門的體育路一側，搭起了街邊“移動發(fā)廊”。擺好兩張凳子、打開工具包、掛上理發(fā)價格牌……開始準備為當天第一位顧客理發(fā)?！捌疥柭酚凶约旱牡昝?，但早上客人比較少，來這里擺攤理發(fā)，就是看中了人流量大這一點?！毙「邘煾蹈嬖V記者，她在這里擺攤理發(fā)已經有近一年時間了，從最初的兩三個理發(fā)攤，到現(xiàn)在兩條街上已經增加到十三四個攤兒?！按蠹一径际歉鶕缡袝r間經營，一般是從早上6時30分到上午9時30分。少了理十幾個，多了理三四十個的時候也有?！?/p>
雖然收費低，但小高師傅依然追求完美，這是她吸引顧客的訣竅?！捌匠砝戆l(fā)的都是從這里路過看到以后，覺得剪得還可以，下次就到這里來了，如果人家一看剪得很難看，那肯定也不會來這，所以干的時間越長，顧客也就越多了。自己能賺錢，也方便了大家?！苯哟晁蓄櫩?，小高師傅離開前，會先把地面的碎頭發(fā)打掃干凈，“衛(wèi)生肯定是要及時打掃的，咱不給別人添麻煩?！?/p>
手藝不含糊
記者探訪看到，山西省全民健身中心外圍的體育路和王村南街，相隔數米，就有一個理發(fā)攤位。支個理發(fā)攤并不需要多大地方，一張凳子、一面方形鏡、剪子、推子、梳子，再加上圍護，就是這些街頭理發(fā)師必備的工具。工具簡單，但手藝不含糊：剪刀與推子共舞，亂發(fā)墜地；掃發(fā)刷一撣，拂落臉上肩上碎發(fā)；再用微濕的海綿一抹做好清潔，理發(fā)服務就接近尾聲了。
這些理發(fā)攤只剪發(fā)不洗頭，染頭發(fā)只能染黑色，極簡到甚至只需要剪刀和推子就足矣。顧客和理發(fā)師的剪前交流也就兩三句話，不辦卡，也無推銷，快的話，顧客從落座到剪完頭發(fā)付錢，一套下來，不過10分鐘。65歲的薛大爺說，這些理發(fā)攤集中在一起，在家門口逛個早市捎帶就理了發(fā)，非常方便。“價格實惠，技術也不錯?，F(xiàn)在理發(fā)店理個發(fā)至少二十幾元。這些小攤子，讓我們感到了城市的煙火氣?！?/p>
快，是最直觀的感受；利落，是細看下的感悟。老薛師傅有著二十余年的理發(fā)經驗，他兩個月前來“5元理發(fā)街”支起了攤兒。“因為剪發(fā)方便，收費便宜，這里吸引了許多回頭客。”老薛師傅介紹，每天上午大概能有十五六個顧客，多的時候二十來個，多數是周邊中老年人，也有爺爺奶奶帶著小朋友來剪發(fā)的。記者注意到，在這條理發(fā)街上，熟客經濟起著重要作用。盡管攤位眾多，顧客可以任意選擇，但大部分人往往會直接走向自己熟悉的理發(fā)師。
守護煙火氣
在“5元理發(fā)街”上，除了有五六十歲的老師傅壓陣外，也不乏一些年輕新手。他們或是有自己的店面，或是曾經從事過美發(fā)行業(yè)。一位“80后”女理發(fā)師，曾在忻州五寨縣開過店。來太原后，決定重拾理發(fā)舊業(yè)，但她沒有選擇去理發(fā)店應聘，而是自己支攤子單干。“這里的理發(fā)師傅基本全年無休。有些熟客看你今天不來、明天不在，第三次就不會再光顧你了?！?/p>
做好熟客經濟是這些街頭理發(fā)師的經營之道?！?元理發(fā)街”的火熱，也讓少數市民感到困擾。有市民認為，理發(fā)攤點設在街邊，剪下來的頭發(fā)碎屑隨處丟棄影響環(huán)境。也有市民表示，街邊理發(fā)影響行人出行。記者觀察發(fā)現(xiàn)，多數攤主收攤后，會及時把碎發(fā)清理到附近垃圾桶里，主動保持好街邊環(huán)境衛(wèi)生。
就此，太原市小店區(qū)城管營盤中隊的一位執(zhí)法人員坦言，“5元理發(fā)街”自發(fā)形成，由于其便民屬性，城管執(zhí)法一直堅持具體問題具體分析，在確保周邊市容環(huán)境的同時，對此行為予以加強引導，但鑒于其流動性強的特點，管理難度較大。下一步，或將借鑒一些成功經驗，引導這些理發(fā)攤點到專門劃定區(qū)域內經營，在不影響行人通行及市容市貌的基礎上處理好攤位的衛(wèi)生問題，共同營造亮麗有序的便民環(huán)境，提升城市管理的溫度，守護好城市煙火氣。
記者手記
一面鏡子、一把剪子、一把電推子，5元一位，快剪快走……經常逛體育場早市的居民會發(fā)現(xiàn)，其周邊有了一條獨特的“5元理發(fā)街”。這些街邊理發(fā)攤就近方便、價格親民，碰到技藝嫻熟的理發(fā)師傅，可謂物有所值。不過，也應看到，以街邊流動攤點的形式經營，一定程度上會出現(xiàn)妨礙交通秩序、影響市容環(huán)境等問題。
一邊是市容形象，一邊是民生問題，如何既保城市“面子”，又照顧到民生需求？近年來，全國不少城市都在探索如何管好“地攤經濟”。與此同時，中央文明辦也給出“助攻”，明確不將占道經營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內容，“地攤經濟”迎來新的風口。
小地攤，是城市經濟生命體中普通的“毛細血管”，承載著無數個體和家庭的經濟來源。發(fā)展“地攤經濟”，考驗城市治理“繡花功夫”。如何讓城市在有“煙火氣”的同時更文明有序，這張新時代的“考卷”，需要經營者、消費者、管理者“同題共答”。
