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旅游讓生活更美好:太原寶藏地 守牢食安關(guān)

來源:太原日報 作者: 張 勇 2024年08月09日 07:09

  農(nóng)貿(mào)市場連著老百姓的“菜籃子”,其農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管控水平,不僅關(guān)系著城市衛(wèi)生狀況和文明程度,更攸關(guān)百姓的食品安全。自2016年5月,被國務(wù)院食安辦確定為第三批創(chuàng)建國家食品安全示范城市試點(diǎn)以來,太原市強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管,從群眾最關(guān)心的問題入手,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,2023年全年未發(fā)生重特大食品安全事件,保持了食品安全穩(wěn)中向好形勢。

  快檢把頭關(guān)

  “這個顯示屏特別好,蔬菜、水果的檢測結(jié)果合不合格,一目了然,我們買東西自然更放心。”在九州農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場門口,前來買菜的居民趙鄉(xiāng)虎對記者說。在他的前方,豎著一塊大型顯示屏,上面滾動顯示著正在檢測的蔬菜、水果名稱及檢測結(jié)果。

  在市場內(nèi),3名身穿白大褂的抽檢人員正挨家挨戶選取要抽檢的蔬菜、水果樣品。“每一家店都有一個自己的二維碼,進(jìn)店之后,我們會先掃碼,再選取樣品。將樣品放入密封袋后,再掃密封袋上的二維碼,這樣一來樣品信息就進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室信息庫了?!背闄z人員告訴記者,“市場內(nèi)的重點(diǎn)蔬菜和水果,我們基本天天都會抽檢?!?/p>

  跟隨檢測人員回到檢測室后,記者看到,整個檢測室分為收樣區(qū)、前處理區(qū)、制樣區(qū)等幾個區(qū)域。經(jīng)過一些前置步驟后,檢測人員選取樣品菜豆、冬棗中最容易堆積農(nóng)藥的部分,粉碎、濃縮后,滴入檢驗(yàn)溶液充分混合,再滴到試紙上,然后送入檢測機(jī)器?!拔覀儸F(xiàn)在做的是有機(jī)磷和氨基甲酸脂類的檢測。有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥會對消費(fèi)者身體健康造成影響。”檢測人員告訴記者,“檢測完成后,顯示屏很快會顯示結(jié)果。”大約10分鐘后,檢測結(jié)果出來了,菜豆和冬棗的樣品檢測結(jié)果均為陰性。

  “日前,我們在市場監(jiān)管部門的幫助下,嚴(yán)格按照統(tǒng)一裝修形象、統(tǒng)一建設(shè)規(guī)范、統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一公示結(jié)果的要求,對原有的農(nóng)貿(mào)市場檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了升級改造,同步規(guī)范檢測流程、提升檢測能力?!本胖蒉r(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場工作人員譚江告訴記者,“原先,我們這個實(shí)驗(yàn)室只能檢測幾個項(xiàng)目,經(jīng)過改造后,群眾關(guān)心的農(nóng)殘、瘦肉精、食用油酸價和過氧化值、散白酒中的甲醇、豆芽中的4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等項(xiàng)目都能檢測,而且檢測時間也大大縮短?!?/p>

  快檢實(shí)驗(yàn)室升級改造后,通過電子化采樣、智能化檢測、檢測信息實(shí)時上傳,消費(fèi)者可以隨時隨地查看自己選購的蔬菜、水果等商品是否經(jīng)過檢測,檢測是否合格。

  智能細(xì)管理

  太原市市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮市場監(jiān)管“工具箱”效能,圍繞“菜籃子”安全,全方位提升食品安全現(xiàn)代化監(jiān)管能力。依托新建“食品安全智慧監(jiān)管平臺”,太原開發(fā)推行“智慧農(nóng)批”系統(tǒng),督促農(nóng)批市場積極推進(jìn)“一戶一碼”(食品抽檢信息公示碼)使用落地,實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、大型商超、學(xué)校食堂、集中用餐配送單位等農(nóng)產(chǎn)品快檢信息數(shù)據(jù)錄入共享,建立了全市食品快檢信息匯集、分析、發(fā)布、監(jiān)測、預(yù)警等為一體的綜合服務(wù)和共享體系,促進(jìn)了數(shù)據(jù)賦能、智慧快檢、檢管結(jié)合的現(xiàn)代化食品監(jiān)管能力提升。

  推動食品抽檢、食品流通、執(zhí)法檢查等多部門聯(lián)動,建立快檢與監(jiān)督抽檢、執(zhí)法檢查的橫向聯(lián)動機(jī)制,以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加非食品物質(zhì)等重點(diǎn)安全性指標(biāo)和農(nóng)批市場快檢疑似不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)檢測項(xiàng)目,推行“快速檢測+監(jiān)督抽檢+執(zhí)法檢查”協(xié)同閉環(huán)監(jiān)管模式,大力提高食品安全問題發(fā)現(xiàn)率和準(zhǔn)確率,力爭早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置食品安全風(fēng)險。

  通過搭建平臺,太原建立規(guī)范化共用互認(rèn)檢測結(jié)果“通行證”。按照食用農(nóng)產(chǎn)品“來源可溯、質(zhì)量可控、去向可查”的質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系,太原市市場監(jiān)督管理局組織河西、九州、屯匯、丈子頭等7大農(nóng)批市場實(shí)現(xiàn)“食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測報告”一證互認(rèn)通用機(jī)制,7個市場之間食用農(nóng)產(chǎn)品相互流通,實(shí)行監(jiān)測報告互認(rèn)通用,減少食用農(nóng)產(chǎn)品重復(fù)檢測,實(shí)現(xiàn)快速入市,提升了經(jīng)濟(jì)效能。

  監(jiān)管一條龍

  太原積極統(tǒng)籌日常監(jiān)管與專項(xiàng)執(zhí)法力量。在源頭上,以批發(fā)市場為重點(diǎn),嚴(yán)查不履行《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》職責(zé),不開展食品快檢、不公示快檢結(jié)果、不規(guī)范實(shí)施快檢、出具虛假檢測證明等行為。在末端上,督促指導(dǎo)集中統(tǒng)一采購食品的學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位或企業(yè),在采購食品時向進(jìn)貨單位索取承諾達(dá)標(biāo)合格證或產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證或批發(fā)市場開辦方出具的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測合格證明等證明。對進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)履行不到位的超市、餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂,且在監(jiān)督抽檢中存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等情況,太原依法嚴(yán)厲懲處。

  太原市市場監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)公安等部門設(shè)立農(nóng)批市場工作站點(diǎn),專人進(jìn)駐,持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度,探索建立檢測呈陽性食品的處置流程,強(qiáng)化對問題產(chǎn)品的監(jiān)管與處置,并建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議承諾書制度,壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,以自我承諾的形式,對不合格產(chǎn)品實(shí)行自我銷毀或者無害化處理,并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)督管理部門報告,最大限度防止不合格產(chǎn)品流入市場。

(責(zé)編:田洲)
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