眾所周知，保持合理的體重有助于保持健康，然而健康卻不僅僅是體重秤上的數(shù)字那么簡(jiǎn)單。
體重只能反映人體一部分健康的指標(biāo)，比體重更需要關(guān)注的是體脂，體脂偏高可能會(huì)引起肥胖，從而導(dǎo)致引發(fā)相關(guān)疾病。對(duì)于體脂偏高的人群來(lái)說(shuō)，健康減脂勢(shì)在必行。
通過(guò)運(yùn)動(dòng)、少攝入油膩的食物來(lái)降低體脂，相信很多人已經(jīng)了解了。那通過(guò)左旋肉堿來(lái)減脂，大家又知道多少呢？
左旋肉堿，又稱(chēng)L-肉毒堿、維生素BT ，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類(lèi)氨基酸[1]。
20世紀(jì)初，科學(xué)家在肌肉提取物中發(fā)現(xiàn)了左旋肉堿，之后確認(rèn)它是廣泛存在于人體內(nèi)的一種氨基酸，參與人體的許多代謝過(guò)程，具有脂肪氧化分解、減肥、抗疲勞等多方面的生理功能[2]。
左旋肉堿是人體特定條件下的必需營(yíng)養(yǎng)素，人體脂肪代謝的必需輔助因子，主要來(lái)源于紅色肉類(lèi)，如牛肉、豬肉等。不是真正意義上的維生素，只是一種類(lèi)似維生素的物質(zhì)[3]。
左旋肉堿作為一種體內(nèi)“條件營(yíng)養(yǎng)要素”，在人體內(nèi)起到重要作用，幫助脂肪分解和燃燒，從而產(chǎn)生能量。
脂肪代謝的必需輔助因子
左旋肉堿在機(jī)體中具有促進(jìn)三大能量營(yíng)養(yǎng)素氧化的功能[4]，其中基本功能是促進(jìn)脂肪酸氧化供能。脂肪的代謝過(guò)程要經(jīng)過(guò)線粒體膜，線粒體可以代謝脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長(zhǎng)鏈脂肪酸通不過(guò)這道障礙。
左旋肉堿是脂肪代謝的一種必須的輔酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解，是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸的載體。在人體內(nèi)，左旋肉堿主要負(fù)責(zé)將脂肪運(yùn)輸?shù)骄€粒體進(jìn)行氧化分解，產(chǎn)生能量。
優(yōu)良的活性物質(zhì)
左旋肉堿是膳食的正常成分，其主要功能是幫助長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)行脂肪酸的β-氧化，有利于人體對(duì)脂肪的利用，包括燃燒多余的脂肪用作能量。
左旋肉堿廣泛用于嬰幼兒食品、運(yùn)動(dòng)員食品、中老年人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、素食主義者的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑[5]和動(dòng)物飼料添加劑等。
搭配科學(xué)運(yùn)動(dòng)，將體內(nèi)積累的脂肪消耗，有助于提高脂肪代謝率，減少脂肪堆積，對(duì)于減脂有一定的輔助作用[6]。
運(yùn)動(dòng)減脂的好幫手
幾乎所有減脂都以運(yùn)動(dòng)為先決條件，想減脂必須要“管住嘴，邁開(kāi)腿”。而左旋肉堿則是輔助運(yùn)動(dòng)的最佳拍檔。左旋肉堿是游離的脂肪酸進(jìn)入線粒體的載體，補(bǔ)充左旋肉堿可以增加游離脂肪酸的氧化來(lái)節(jié)省肌糖原的利用，提高有氧能力。
同時(shí)，左旋肉堿可以促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進(jìn)葡萄糖的氧化，有利于延緩運(yùn)動(dòng)時(shí)的疲勞發(fā)生。運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸產(chǎn)生過(guò)多會(huì)增加血液的組織液的酸性，降低ATP的生成，導(dǎo)致疲勞發(fā)生，補(bǔ)充左旋肉堿可以清除過(guò)多的乳酸，提高運(yùn)動(dòng)能力，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的恢復(fù)[1]。
左旋肉堿能在減脂方面發(fā)揮出大作用，且在攝入左旋肉堿時(shí)一般都會(huì)倡導(dǎo)多運(yùn)動(dòng)。但運(yùn)動(dòng)并不是每時(shí)每刻都足夠量，當(dāng)運(yùn)動(dòng)量不足時(shí)，搭配酵素形成“減脂CP”，也能起到事半功倍的效果。
酵素，簡(jiǎn)稱(chēng)酶，是由氨基酸組成的具有特殊活性的物質(zhì)，具有合成、分解、催化的作用。它存在于所有活的動(dòng)植物內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能、消化食用、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。
食用酵素富含大量脂肪酶、淀粉酶等代謝產(chǎn)物和酚類(lèi)、黃酮類(lèi)等生物活性成分，具有清除自由基、抗氧化、潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)新陳代謝等生理功能[7]，能幫助人體更好地排出體內(nèi)“垃圾”。
而左旋肉堿是脂肪代謝過(guò)程中的一種必需的酶，能促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行氧化分解、燃燒脂肪，釋放能量。
酵素+左旋肉堿，組成黃金CP，兩者的結(jié)合可以加速脂肪燃燒，更快速、更精準(zhǔn)地減脂燃脂。
減脂沒(méi)有捷徑，原理無(wú)非是消耗>攝入。
用左旋肉堿促進(jìn)脂肪燃燒，輔以酵素和運(yùn)動(dòng)，將消耗量直線拉滿(mǎn)，輕松解鎖高效燃脂體驗(yàn)。
文獻(xiàn)參考：
[1]余海忠，黃升謀編著.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論.北京.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.2018.11.100-102
[2]《大眾醫(yī)學(xué)》編輯部著.2011年《大眾醫(yī)學(xué)》合訂本上.上海.上?？茖W(xué)技術(shù)出版社.2012.01.51
[3]范青生主編.保健食品配方原理與依據(jù).北京.中國(guó)醫(yī)藥科技出版社.2007.01.156
[4]仲山民，黃麗主編.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué).武漢.華中科技大學(xué)出版社.2017.08.234
[5]馬力主編.食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué).北京.中國(guó)輕工業(yè)出版社.2007.09.334-335
[6]楊靜.左旋肉堿的生理功能及在功能性食品中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)工程,2012,2(01):54-59.
[7]楊成瑋,袁斌,楊權(quán),等.食用酵素的功能活性及應(yīng)用研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代食品,2019,5(9):70-76. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.09.024.
