實(shí)體零售正上演“冰”與“火”之歌。有的在關(guān)店，有的在“爆改”；有的在調(diào)整求存，也有的探出新路。
轉(zhuǎn)機(jī)，往往來自改變。
不久前，“胖東來進(jìn)京”的消息登上各大平臺(tái)熱搜。主動(dòng)向胖東來“取經(jīng)”，調(diào)改后的永輝北京喜隆多店，短短5天時(shí)間進(jìn)店客流量達(dá)20萬人次，火爆的客流甚至帶動(dòng)永輝超市所在的喜隆多商場(chǎng)銷售額增長(zhǎng)近50%。
永輝調(diào)改的背后，是這幾年實(shí)體零售的日子并不好過。而零售業(yè)態(tài)中，超市又是生存壓力最大的一類。2023年，限額以上零售業(yè)單位中百貨店、便利店、專業(yè)店零售額比上年分別增長(zhǎng)8.8%、7.5%和4.9%，而超市零售額比上年卻下降0.4%。
網(wǎng)購(gòu)如此發(fā)達(dá)的今天，超市將往何處去？
消費(fèi)者的聲音是最好的風(fēng)向標(biāo)。
“熱鬧，有人氣兒”“服務(wù)細(xì)節(jié)很暖心”“貨架上琳瑯滿目的商品，看著就特別治愈”……從人們的反饋中不難發(fā)現(xiàn)，盡管線上購(gòu)物已是常態(tài)，實(shí)體商業(yè)空間所能提供的“情緒價(jià)值”仍然不可替代。
“原本去年計(jì)劃掙2000萬，沒想到年底掙了1.4個(gè)億?！迸謻|來創(chuàng)始人看似“凡爾賽”的一番話，卻道出一個(gè)鮮明事實(shí)：不是超市被“拋棄”了，而是今天的消費(fèi)者需要更多優(yōu)質(zhì)商超，激發(fā)人們對(duì)美好、愉悅、幸福的感受。
在北京三源里菜市場(chǎng)，喝一杯咖啡，看一次展覽，聽一場(chǎng)新書發(fā)布會(huì)……來自生活和藝術(shù)的碰撞，讓煙火氣變得如此時(shí)髦，“00后”也成了菜市場(chǎng)的“骨灰粉”。
北冰洋再創(chuàng)業(yè)，以“北平制冰廠”為名的線下體驗(yàn)館，吸引一批“Z世代”擁躉。吳裕泰根據(jù)年輕人口味研發(fā)的“只此青?！崩渑莶?，一推出就風(fēng)靡市場(chǎng)。老字號(hào)們積極擁抱新需求，在“守”與“變”中創(chuàng)造屬于自己的“不老傳說”。
在武商夢(mèng)時(shí)代，室內(nèi)滑雪場(chǎng)、超級(jí)過山車、楚風(fēng)漢味美食街等多元業(yè)態(tài)，讓商業(yè)綜合體成為“一站式生活體驗(yàn)中心”。銀泰百貨發(fā)起化妝品“空瓶記”回收活動(dòng)，讓綠色低碳成為消費(fèi)新時(shí)尚。購(gòu)物中心不再止于“買買買”，而是充滿個(gè)性的場(chǎng)景體驗(yàn)、一種態(tài)度鮮明的生活方式。
市場(chǎng)永遠(yuǎn)在變，但市場(chǎng)一直都在。
追求美好生活的路上，14億多中國(guó)人品質(zhì)化、個(gè)性化的細(xì)分消費(fèi)需求，依然有潛力激蕩出無數(shù)個(gè)沸騰的新藍(lán)海。
漫步西安大唐不夜城，沿街商鋪是統(tǒng)一的唐風(fēng)，“一磚一瓦”“一景一設(shè)”都圍繞文化做文章。武漢江漢路街頭，歷史建筑與新業(yè)態(tài)相融共生，煥發(fā)出新的時(shí)代風(fēng)采。還原老北京生活場(chǎng)景，王府井百貨大樓打造的“和平菓局”，成為人們重溫京城記憶的時(shí)空浮島……
誰(shuí)說年輕的定義就是“新”和“潮”？大氣豪爽、包容多元、市井浪漫……商超的模樣里，藏著歷史的氣質(zhì)、城市的個(gè)性、人文的靈魂。
