顧客在購買老字號元宵。
正月十五到，元宵湯圓俏。2月6日，記者走訪市內(nèi)多家老字號專營店及大型商超發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)元宵佳節(jié)到來之際，元宵和湯圓進(jìn)入旺銷。同時，傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞出火花，攪熱節(jié)日市場。然而，無論是偏愛元宵，還是鐘情湯圓，變的是造型與口味，不變的是文化傳承與對美好生活的向往與追求。
“老”元宵受追捧
元宵節(jié)是重要的中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的文化內(nèi)涵與歷史記憶。節(jié)日臨近，市內(nèi)各大商超、街頭巷尾元宵、湯圓的銷售也漸入高峰期，市民們紛紛精心挑選，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓甜蜜過節(jié)，而本地的“老”元宵受到熱捧。
“給我拿3袋什錦餡的，再拿2袋黑芝麻餡的，要送人，分開裝?！?日早9時許，位于鐘樓街的老字號恒義誠甜食店門前已排起長隊，大約10分鐘，輪到市民李先生。他專程開車半小時從陽曲縣趕過來，因為家里人就好這一口，不吃老鼠窟的元宵不算過節(jié)?！斑@元宵我吃了20多年，從小吃到大，吃的不僅是食品，更是一種情懷?！?/p>
從新疆伊犁來并旅游的曹先生也排隊購買嘗鮮，他告訴記者，自己下榻的酒店離鐘樓街不遠(yuǎn)，聽說老鼠窟元宵是太原特色，專門過來購買。他特意將什錦玫瑰桂花和黑芝麻兩種餡料的元宵買齊，除了自己品嘗外，還買了兩個禮盒裝的元宵，準(zhǔn)備帶回去送給親朋好友一起分享。
與老鼠窟元宵相媲美的晉祠桂花元宵也躋身鐘樓街，這兩天開在氈房巷內(nèi)鐘樓書院的門店顧客盈門，不少“老太原”直奔門店而去。“晉祠桂花元宵純手工制作，水煮、油炸都好吃，妥妥地吃出地道的‘太原味’?！笔忻衽Ｅ咳缡钦f。
創(chuàng)意湯圓吸睛
傳統(tǒng)的北方元宵“圈粉兒”眾多，創(chuàng)意滿滿的南方湯圓也十分吸睛，“一南一北”的吃食攪熱了節(jié)日市場。
生椰拿鐵咖啡湯圓、山藥五紅湯圓、兒童蔬菜湯圓……走進(jìn)位于羊市街一家大型連鎖超市，冰柜里擺放的湯圓品種五花八門，讓人眼花繚亂。據(jù)記者觀察，湯圓主要為三全、思念和光明3個品牌，而餡料口味卻多達(dá)二三十種，其中“黑芝麻餡”占據(jù)半壁江山，但最惹眼的還得算奇特口味的湯圓。在這里，花生、榴蓮、糯玉米等餡料的湯圓都不足為奇，而陳皮豆沙、西湖龍井、山藥五紅等養(yǎng)生餡料的湯圓令人眼界大開。
“人們生活水平逐步提高，多元化消費需求刺激市場產(chǎn)品不斷創(chuàng)新求變?！蹦称放茰珗A經(jīng)銷商告訴記者，如今，湯圓不僅在口味研發(fā)上腦洞大開，在造型上也大膽嘗試。比如，近期上新的“招財進(jìn)寶”“柿柿如意”兩款湯圓，突破了傳統(tǒng)的圓球形狀，以金元寶、柿子為造型，形象討喜，寓意美好?！斑@些創(chuàng)意湯圓賣得超火，深受年輕消費者的青睞，過節(jié)的儀式感被拉滿?！?/p>
元宵節(jié)，象征家庭團(tuán)圓與幸福，不論吃元宵，還是品湯圓，吃在嘴里的不僅是美食，更多的是情感。
