3月25日，以“太原好味晉韻傳承”為主題的2025錦繡太原美食文化節(jié)啟幕，展現(xiàn)太原餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。(《太原晚報(bào)》3月26日)
以美食為鑰匙，開(kāi)啟一扇通往多元發(fā)展的大門(mén)。2025錦繡太原美食文化節(jié)盛大啟幕，一場(chǎng)關(guān)于美食的狂歡，正悄然改變著太原的“風(fēng)味”。
美食節(jié)，是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是一次文化的尋根。在太原，很多標(biāo)志性美食都承載著歲月的記憶。一碗熱氣騰騰的刀削面，厚薄均勻，入口外滑內(nèi)筋，是山西面食文化的經(jīng)典代表；蕎面灌腸口感爽滑，配上獨(dú)特鹵汁，是粗雜糧烹飪技藝的體現(xiàn)。從傳統(tǒng)名菜過(guò)油肉，到街頭巷尾的特色小吃，美食文化節(jié)讓這些“美味珍寶”匯聚一堂。
從經(jīng)濟(jì)角度看，美食節(jié)能帶來(lái)真金白銀的實(shí)惠。太原美食文化節(jié)以美景為引、美食為媒，賞美景、品美食，全域化聯(lián)動(dòng)讓景區(qū)與餐廳“流量互導(dǎo)”，打造消費(fèi)閉環(huán)。精心制作的太原美食地圖，標(biāo)注著美食地點(diǎn)、特色菜品、營(yíng)業(yè)時(shí)間等信息，為市民和游客提供便捷指南，刺激餐飲消費(fèi)升級(jí)。
對(duì)于城市餐飲產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展而言，這是一次轉(zhuǎn)型的契機(jī)。“五名”評(píng)選活動(dòng)選出名菜、名吃、名宴、名廚、名店，可以構(gòu)建立體化產(chǎn)業(yè)矩陣，從而激勵(lì)餐飲企業(yè)提升品質(zhì)、創(chuàng)新菜品?！案娪捌访朗场钡瓤缃缁顒?dòng)，將美食與文化相結(jié)合，幫助餐飲企業(yè)拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，提升品牌影響力，推動(dòng)傳統(tǒng)餐飲向多元化、特色化、創(chuàng)新型轉(zhuǎn)變。
以食為媒，譜寫(xiě)“美食+”時(shí)代新篇。2025錦繡太原美食文化節(jié)，憑借創(chuàng)意創(chuàng)新為美食增添多元風(fēng)味，通過(guò)跨界融合為消費(fèi)體驗(yàn)賦能，成為太原美食發(fā)展新起點(diǎn)。相信在這一契機(jī)下，美食將化作太原閃亮的城市名片，吸引八方來(lái)客，讓大家沉浸式品味這座城市的獨(dú)特“食”光。
