內(nèi)容提要：為進(jìn)一步提升福利院孤殘青少年職業(yè)技能，為他們未來就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。從國慶節(jié)至今，市福利院連續(xù)開展花樣面點(diǎn)培訓(xùn)活動，受到大家的熱烈響應(yīng)。
據(jù)悉，此次培訓(xùn)分兩個(gè)階段，第一階段主要以培訓(xùn)制作花饃的方法和技巧為主。第二階段是實(shí)際操作加訂單制作。一連數(shù)日，來自山西九月食品文化有限公司的花饃非遺傳承人馮秀老師為孩子們進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，老師教得耐心細(xì)致，學(xué)員學(xué)得專注認(rèn)真。老師從花樣面點(diǎn)的原料、配比、特色、制作流程和技巧等方面逐一展開詳細(xì)講解示范，大家邊學(xué)習(xí)操作手法，邊實(shí)際練習(xí)。有輪椅上的孩子肢體功能受限，學(xué)起來十分吃力，但在老師的悉心指導(dǎo)和鼓勵下，孩子們克服自身困難一直堅(jiān)持，數(shù)天下來，大家逐漸學(xué)會了制作開花饅頭、玫瑰花饅頭、牡丹花饅頭、壽桃、喜饃等造型多樣的不同面點(diǎn)。與此同時(shí)，培訓(xùn)老師還就電商營銷、抖音拍攝等技能對他們進(jìn)行指導(dǎo)。
培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)福利院牽線搭橋，該公司承諾將和參加培訓(xùn)的學(xué)員簽訂長期培養(yǎng)、扶持與訂單式合作意向。等條件成熟后，志愿從事“創(chuàng)意花饃”制作的青年，可以優(yōu)先進(jìn)入該公司就業(yè)。
（責(zé)編：張佩）
