年貨吃不完 保存有竅門(mén)

　　家里人多，年貨備得足。春節(jié)已過(guò)，還剩下很多肉、干果、水果沒(méi)吃完，讓人挺發(fā)愁。類(lèi)似情況，比較普遍。社區(qū)支招，保存年貨有竅門(mén)。

　　78歲的杜大娘住在中鐵十二局機(jī)關(guān)小區(qū)，平時(shí)家里只有老兩口。春節(jié)，子女要從外地回來(lái)，還有親戚來(lái)串門(mén)，于是老人準(zhǔn)備了不少年貨。過(guò)完年，子女回了外地。家里還剩下不少年貨，老兩口看著，不知該如何處理。

　　西礦街社區(qū)的網(wǎng)格員楊曉紅請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人士后，給居民提出幾點(diǎn)建議：魚(yú)干、蝦皮、海米等水產(chǎn)干制品，應(yīng)裝袋封口冷藏保存；干果容易受潮、氧化變質(zhì)，需要密封，放在干燥處保存；主食類(lèi)如饅頭、燒餅、面包等，可分裝后密封冷凍保存；柑橘類(lèi)和香蕉、芒果等各種熱帶水果不宜冷藏，室內(nèi)冷涼處存放即可；草莓、藍(lán)莓、葡萄等漿果宜冷藏，最好24小時(shí)內(nèi)食用完。蘋(píng)果和梨可以冷藏，但注意經(jīng)常檢查，挑出發(fā)霉腐爛的，避免污染周?chē)?/p>

　　另外，冰箱里的食材，應(yīng)生熟、葷素分開(kāi)，盡量分隔或獨(dú)立包裝，避免交叉污染。